Peynirin raf ömrünü uzatmak için antibiyotik! Natamisin nedir? Zararları nelerdir? Tarım ve Orman Bakanlığı yeni taklit ve tağşiş listesini açıkladı

Domuz eti, eşek eti, tek tırnaklı derken süt ve süt ürünlerinde yapılan hileler de bir bir ortaya çıkmaya başladı. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın yeni taklit ve tağşiş listesi yayınlandı. Vatandaşın sağlığına göz dikenler peynirlerin raf ömrünü uzatmak için (natamisin) antibiyotik kullanmış. İşte taklit ve tağşiş sıralı tam liste

Takvim.com.tr

Giriş Tarihi: 28 Ekim 2024 12:57

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın yayınladığı Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar ve Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar listesi bugün itibarıyla tekrar yenilendi.

Buna göre Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar listesine 109, Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar listesine 705 firma katılarak sakıncalı üretim yapan firmaların sayısı 814'e çıktı.

Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar listesine bugün eklenen iki ürün şöyle:

TULUM PEYNİRİ

Diyarbakır firması Yöresel Çermik Peynircilik, Kenan Demirhan'ın sosyal medya üzerinden sattığı tulum peyniri. Tulum peynirine bitkisel yağ ve çabuk bozulmasını önlemek için insan sağlığına zararlı natamisin eklendiği görüldü.

NATAMİSİN NEDİR?

Natamisin, mantarların ürettiği doğal bir antibiyotik olan ve bazı bakterilere ve mantarlara karşı etkili olan bir bileşiktir. Genellikle gıda koruyucu olarak kullanılır ve özellikle süt ürünleri, et ve bazı işlenmiş gıdalarda küf ve maya gelişimini önlemek için tercih edilir.

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayımlanan taklit-tağşiş yapılan ürünler listesinde bu maddeyi içeren ürünlerin sağlığı tehlikeye düşürebileceği belirtilmiştir.

NATAMİSİN İNSAN SAĞLIĞINA ZARARLI MI?

Madde, hassas bireylerde ciltte döküntü, şişlik ve kaşıntı gibi alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Uzun vadeli ve yüksek dozda tüketilmesi ise bağırsak florasının bozulmasına, sindirim sisteminde komplikasyonlar gelişmesine ve mide rahatsızlıklarına yol açabilir.

ZEYTİNYAĞI

Bir diğer firma ise Mersin'den Çırpır Doğal Köy Ürünleri'nin sattığı zeytinyağı oldu. Bu zeytinyağından tohum yağları çıktı.

25 EKİM TAKLİT VE TAĞŞİŞ LİSTESİ

25 Ekim tarihli son yapılan güncellemeyle birlikte birçok ürün listeye dahil edildi ve üreticileri açıklandı.

Listede; Mevlana Bey Çiftliği'nde üretilen çiğ sütün yağ oranının düşük olduğu, Aydın Kaçkan süzme balda usulsüzlük, yemeklik zeytinyağında tohum yağı, Muhittinoğlu kaymaklı yoğurtta nişasta, Halil Gökkaya bitkisel karışımlı sıvı yağda gıdada kullanımına izin verilmeyen boya tespit edildiği görüldü.

İŞTE 25 EKİM TAKLİT VE TAĞŞİŞ LİSTESİ

İŞTE 25 EKİM İNSAN SAĞLIĞINI TEHLİKEYE DÜŞÜRECEK GIDALAR

23 Ekim tarihli listede tohum yağı karıştırdığı tespit edilen zeytinyağı firmaları da şu şekilde sıralandı:

Vakıfbirlik
Arden Ayvalık
Ege Zeytindiyarı
Sabri Akın- Ayvalık Kooperatifi
Tad Altınova
Ayvalık Tat
Ege Tat
Eyüpbey
Sezer Zeytincilik
Yeşil Ayvalık

İŞTE 23 EKİM TAKLİT VE TAĞŞİŞ LİSTESİ

Bakanlığın 22 Ekim tarihli yayımladığı listede de zeytinyağlarının yine başı çektiği görüldü. Zeytinyağı ürünlerinde 'Tohum Yağları Karıştırılması Tespiti' sebebiyle uygunsuz bulunan firmalar ve markalar şu şekilde sıralandı:

-Öz Ege/ Soğuk Sıkım Sızma Zeytinyağı
- TVK Tarım/ Soğuk Sıkım Sızma Zeytinyağı
-Dalaman/ Natürel Sızma Zeytinyağı, 1L
-Mudanya Köy-Koooperatifi

-Sezgin Çetin/ Naturel Sızma Zeytinyağı (5 Litre
-Sıdıka Aytekin/ Natürel Sızma Zeytinyağı, 1L
-İsa Şahin/ Natürel Birinci Zeytinyağı,5L
-Zeki Koçhan/ Naturel Sızma Zeytinyağı (5 Litre)

Listede zeytinyağlarının dışında Köyceğiz Şarküterim kekik balında usulsüzlük yapıldığı, Mutun tam yağlı kaşar peynirde yağ oranının düşük olduğu görüldü. Özmen Kasabı'nda, Çoban Et Şarküteri'de Çavuş'un Yeri'nde ve Yusuf Can Et Dünyası'nda tek tırnaklı et tespit edildi.