Paraya para demiyor! Aylık kazancı ise dudak uçuklattı! Televizyonda görüp evde bunu yaptı! Tam 45.000 TL kazanıyor

Televizyonda görüp evde bunu yaptı! Aylık kazancı ise dudak uçuklattı! Tam 45.000 TL kazanıyor. Yıllar önce televizyonda görüp yetiştirmeye başladığı istiridye mantarı ile ayda 45 bin lira para kazanmaya başladı. 100 metrekarelik yere taşınan kadın, burada üretime devam etti. Sadece kış aylarında üretim yaptığını söyleyen kadın, istiridye mantarı üretimi ile ciddi para kazandığını söyledi. 3 aylık kış döneminde mantar yetiştiren kadın, her ay yetiştirdiği 4 ton ürün ile 45 bin lira kazandığını söyledi. İstiridye mantarı, halk arasında bölgeden bölgeye, yöreden yöreye pek çok farklı isimle anılmaktadır. Peki İstiridye mantarı nedir? Hangi ortamlarda yetiştirilebilir? İstiridye mantarının özellikleri ve faydaları nelerdir? İşte İstiridye mantarı ile ilgili merak edilen soruların yanıtı...

takvim.com.tr

Giriş Tarihi 22 Şubat 2021, 08:04 Güncelleme 22 Şubat 2021, 08:04

Paraya para demiyor! Aylık kazancı ise dudak uçuklattı! Televizyonda görüp evde bunu yaptı! Tam 45.000 TL kazanıyor

İÇİNDEKİLER

Başlıkların Devamı

Aylık kazancı ise dudak uçuklattı! Tam 45.000 TL kazanıyor... 2014 yılında televizyonda bir program izledi ve etkilendiği programdan sonra evinin bir odasında istiridye mantarı yetiştirmeye başladı. Ürettiği mantarları arkadaşlarına hediye eden kadın, ürünleri beğenen yakınlarının tavsiyesi üzerine bu ürünleri marketlere satmaya başladı. Taleplerin artmasının ardından işi büyütmeye karar veren kadın, daha fazla ekim yapabileceği bir yere taşındı. İstiridye Mantarı; kayın mantarı, kavak mantarı, selvi mantarı, yaprak mantarı, lamelli soluk istiridye mantarı, karakulak mantarı v.b. bir çok isimlerle biliniyor. Peki İstiridya mantarı nedir? İstiridye mantarının faydaları nelerdir?

İSTİRİDYE MANTARI NEDİR?

İstiridye Mantarı (Pleurotus ostreatus),kayın mantarı, kavak mantarı, selvi mantarı, yaprak mantarı, lamelli soluk istiridye mantarı, karakulak mantarı v.b. bir çok isimlerle bilinen doğada yetişebilen ve yenilebilen mantar türlerinden bir tanesidir. İsmini aldığı gibi, doğada kavak ve kayın gibi ağaçların gövdelerinde yetişen bir mantar türüdür. İstiridye şeklinde olması nedeniyle "istiridye mantarı" ismini de almış, kültür ortamında yetiştirilebilen ender türlerden bir tanesidir. Hoş bir koku ve damak tadına sahip olan istiridye mantarı, özellikle son yıllarda Türkiye'de ilgi görmüş, besin değeri ve faydalarıyla ciddi talep yaratmıştır.

İstridye mantarı türleri, tamamen organik ortamlarda hiçbir kimyasal madde ve gübre kullanılmadan yetiştirilmesi ile güvenilirliğini diğer mantarlardan bir kat daha fazla artırmaktadır. Kültürü yapılan, ülkemiz koşullarına daha uygun olan istridye (kayın) türü mantarlar hastalık ve zararlılara karşı dayanımı, besin değerinin diğer kültür mantarlarından daha yüksek olması, üretiminde kompost fermantasyonu ve örtü toprağı kullanılmaması üretimin güvenli ve steril olmasını sağlamaktadır.

Doğal antibiyotik özelliklerine sahip olan İstiridye mantarı (selvi mantarı),birçok kanser türünün ve alzheimer hastalarının tedavisinde yurt dışında kullanılmaktadır.

İSTİRİDYE MANTARININ FAYDALARI NELERDİR?

Et ve baklagillere eşdeğer protein içeriğine sahip bulunan İstiridye Mantarı, insan vücudu için gerekli olan kalsiyum, fosfor ve demir gibi tüm mineral tuzlar sığır ve tavuk etinde bulunanların iki katı düzeyindedir.

* Tüm mantar türleri içerisinde en yüksek B1 ve B2 miktarına sahip
* Sebzelere nazaran 5-10 kat daha fazla" niasin" içeriyor
* Karaciğer hariç tüm et ve sebzelerden daha fazla "folik asit" içeriyor.
* Azeker ve tansiyon sorunu olanlara tavsiye ediliyor
* Düşük nişasta, yağ ve kalori içerdiği için obezite, şeker ve hipertansiyon hastalarıyla, çok az sodyum içermesinden dolayı nefrit ve kalp rahatsızlığı olanlar için tavsiye ediliyor.

* Tokyo ve Michigan üniversiteleri bilim adamlarının yaptığı araştırma sonuçlarına göre düzenli olarak tüketildiklerinde hastalıklara karşı vücut direncini artırarak bağışıklık sistemini güçlendiriyor.
* Yenilenebilir mantar türleri içerisinde sadece istiridye mantarı, kandaki kolestrol seviyesini düşüren " Lovastatin" adlı etken maddeyi içeriyor.
* Kan dolaşımını düzenliyor ve damar tıkanıklıklarını önlüyor
* Tansiyona iyi geldiği doktorlar tarafından belirtiliyor.
* Aneminin düşmanıdır.
* İstiridye mantarının kolestrolü düşürücü özelliği tüm tıp dünyasında kabul görmektedir. Yağ oranı yok denecek kadar az olan bu tür mantarlar en sağlıklı diyet listelerinin başını çekmektedir.
* İstiridye mantarının bağırsakların daha düzenli çalışmasına büyük katkısı vardır.
* İçerisinde bulunan "Lentinian" adı verilen maddenin tümörleri azalttığı belirtilmektedir.
* Damar sertliği, Beyin Kanamaları ve enfeksiyonlara karşı koruyucudur.
* Düzenli tüketimi ile çocukların gelişiminde büyük katkıları vardır.
* Yüksek miktarda C ve D vitaminleri içermektedir.
Bu özel mantar (Pleurotus ostreatus) çeşidi, içerisindeki zengin besin değerleri sayesinde, yurt dışında bir çok doktor tarafından tedavi amaçlı olarak hastalarına önerilmektedir.

Günün Manşetleri

TÜM MANŞETLER