Yarım taze enginar
1 tatlı kaşığı limon suyu
Karışık yeşillikler
Yarım avokado
3 adet kiraz domates
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
4 dilim parmesan peyniri
YAPILIŞI:
Temizlenmiş enginarı limon damlatılmış suda 35 dakika kaynatın. Yıkayıp, kurutma kabında iyice süzdüğünüz yeşillikleri salata tabağına koyun. Ortadan ikiye kestiğiniz kiraz domatesleri, arzunuza göre dilimlediğiniz enginarları ve avokadoları yeşilliklerin üstüne sırayla dizin. Karıştırdığınız zeytinyağı ve limon suyunu salatanın üzerine gezdirip, parmesan peyniri ile süsleyin.
