Yürürlüğe giren ekmek tebliği çerçevesinde Türkiye genelinde fırınlarda çalışan elemanlar hijyen eğitimi alacak. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ile Türkiye Fırıncılar Federasyonu işbirliğinde gerçekleştirilecek eğitim faaliyeti kapsamında kursu başarı ile tamamlayan katılımcılara
'hijyen eğitim belgesi' verilecek. Temmuz ayı olarak belirlenen geçiş süresi sonrası yapılacak denetimlerde fırınlarda çalışan personelde hijyen eğitim belgesi şartı aranacak. Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı
Halil İbrahim Balcı, "Türkiye genelinde
40-50 bin fırıncı çalışanı hijyen eğitiminden geçecek" dedi.
