Malzemeler
2 su bardağı toz fındık veya çekilmiş badem
1 su bardağı tozşeker
1 çay bardağı yumurta akı
12 adet badem
Acıbadem Kurabiye Yapılışı
Tüm malzemeyi (12 adet badem hariç) bir kaba koyup, çırpma teliyle veya mikser ile çırpın. Kısık ateşte kaşıkla karıştırıp, şeker eriyene kadar ısıtın. Sonra bir tepsiye döküp, soğumaya bırakın. Hamurdan krema torbasına doldurup, yağlı kağıdın üzerine şekiller çıkarın. Üzerlerine birer badem yerleştirin. 160 derecede ısıtılmış fırında, 15-20 dakika pişirin. Daha sonra yağlı kağıdı ters çevirip, ıslatın. Böylece kurabiyeler kağıttan kolayca ayrılacaklardır.
Not: Dilerseniz kurabiyeleri ters şekilde birbirine yapıştırabilirsiniz.
