Malzemeler
2,5 su bardağı pilavlık iri bulgur
2 su bardağı bezelye
2 adet orta soğan
1 adet sivri biber
2-3 yemek kaşığı salça
2 çay kaşığı karabiber
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
Bezelyeli Bulgur Pilavı Yapılışı
Soğanların kabukları soyulup yemeklik biçimde doğranır. Tencereye yağ konup soğanlar kavrulmaya başlanır, biber de ince doğranıp eklenir. Yıkanıp süzülen bulgur tencereye aktarılır ve kavrulmaya devam edilir. 3-4 dakika kavrulduktan sonra salça eklenip karıştırılır. Haşlanmış bezelye de ilave edildiktan sonra 3,5 su bardağı kadar sıcak su , tuz ve baharat konup kısık ateşte pişmeye bırakılır. Piştikten sonra ocaktan alınıp tencere kapağının hemen altına kağıt havlu konup pilavın demlenmesi sağlanır. Sıcak olarak servis edilir.
