2 su bardağı pirinç 1 adet patlıcan 1 adet kabak 1 adet havuç 2 adet sivri biber 2 adet domates 3-4 dal maydanoz 4 kaşık zeytinyağı 3 su bardağı sıcak su Tuz Karabiber Yapılışı: Pirincinizi 20 dakika kadar suda bekletin. Patlıcanları da acısını almak için 15 dakika kadar tuzlu suda bekletin. Sebzeleri küçük doğrayın ve zeytinyağında kavurun. Üstüne doğranmış domateslerinizi de ilave edin. Pirinci de ekleyerek birkaç dakika kavurun. Tuzunu ve karabiberini ilave edip sıcak suyunu ekleyin.
Suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatın ve demlenmeye bırakın.
