GIDA, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın 'Türk Gıda Kodeksi Et ve Et Ürünleri Tebliği'nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ'i,
Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Karkas etinden hazırlanan et ürünlerine, sakatat katılması yasak olan ürünler tebliğde açıkça belirtildi. Buna göre; fermente
sucuk, ısıl işlem görmüş sucuk,
pastırma, kavurma, jambon, köfte, kanatlı köfte, döner, kanatlı döner ve emülsifiye et ürünleri gibi karkas etinden üretilen et ürünlerine sakatat katılamayacak. Dilli salama sakatat eklenebilecek. Sakatattan hazırlanan et ürünlerine ise karkas eti katılabilecek.
