Ekmek İsrafını Önleme Kampanyası ile Türkiye'de üretilen ekmek adedi, 2012 yılında toplam
101 milyonken geçen yıl 90.9 milyona düştü. Ancak fırınların y
üzde 58'inin, bakkal ve diğer satış kanallarından ekmek iadesi alması gereğinden fazla üretime yol açarak,
3 milyon ekmeğin satılmadan israf edilmesine yol açtı. Lokanta ve oteller, personel ve öğrenci yemekhanelerinde israf edilenlerle birlikte, toplam ekmek israfı ise 2012 yılında
5.9 milyonken geçen yıl günlük
4.9 milyona geriledi.
