Yılbaşı gecesi sağlıklı sofra önerileri: Ne yenir, nelere dikkat edilir? Meze, yemek, tatlılar...
Yılbaşı sofralarına özen göstermek isteyenler için uzmanlardan önemli öneriler geldi. Biruni Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesi’nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Gamze Çakaloğlu, yılbaşı gecesinin zengin menülerinin sağlıklı ve dengeli hale getirilmesi için ipuçları paylaştı.
Yeni yıl heyecanı yaklaşırken yılbaşı sofraları için hazırlıklar da hız kazandı. Ancak bu özel gecede, çeşit çeşit lezzetlerin yer aldığı sofraların sağlığımıza zarar vermemesi için dikkat edilmesi gereken noktalar var.
YILBAŞINDA SAĞLIKLI SOFRALAR İÇİN UZMAN TAVSİYELERİ
Yılbaşı gecesi, yılın son gününü kutlamak için dostlar ve akrabalarla bir araya gelinen özel bir zaman. Ancak, sofraların zengin çeşitliliği kimi zaman sağlığımızı olumsuz etkileyebilir. Biruni Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Gamze Çakaloğlu, yılbaşı sofralarını hem lezzetli hem de dengeli hale getirmek için önemli ipuçları paylaştı.
Sofra Düzeni ve Porsiyon Kontrolü
Çakaloğlu, yılbaşı gecesi farklı lezzetlerden tadılmasını önerirken, porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi gerektiğini belirtti. Sağlıklı bir tabağın yarısının sebzelerden, çeyreğinin tam tahıllardan, kalan çeyreğinin ise protein kaynaklarından oluşması gerektiğini vurguladı. Zeytinyağlı sebzeler, kinoa ve baklagiller bu dengenin sağlanmasında önemli rol oynuyor.
Hafif Ana Yemekler
Ağır yemekler yerine daha hafif alternatiflere yönelmek isteyenlere Çakaloğlu, fırında tatlı patates dilimleri veya kabak cipsleri gibi seçenekler önerdi. Veganlar için ise nohut veya mercimek köfteleri, pazı veya ıspanakla hazırlanan yufkasız börekler ideal tercihler arasında yer alıyor.
