Toz kondurmuyor, başında durup aylarca bekliyor: Kilosunu 2 bin 500 TL’den satıyor! Yıllar önce keşfetti!

Hamdi Akdoğan adlı çiftçi, Hakkari'nin Kırıkdağ köyünde yaşamaktadır. Bu köy, Cilo Dağı'nın eteklerinde bulunmaktadır ve doğal güzellikleriyle ünlüdür. Ancak Hamdi Akdoğan'ın bu köydeki özel hikayesi, sadece doğanın güzellikleriyle sınırlı değildir. 11 yıl önce başlayan bu hikaye, özenle korunan ve elde edilen doğal bir hazineyi anlatmaktadır: kaya balı.

takvim.com.tr

Giriş Tarihi: 20 Eylül 2023 12:16

Toz kondurmuyor, başında durup aylarca bekliyor: Kilosunu 2 bin 500 TL’den satıyor! Yıllar önce keşfetti!

Hamdi Akdoğan'ın ürettiği kaya balı, sadece doğal kaynaklardan elde edilmesiyle değil, aynı zamanda sahip olduğu özel özelliklerle de dikkat çekiyor.

Kaya Balının Keşfi

Hamdi Akdoğan'ın kaya balı macerası, Cilo Dağı eteklerinde gerçekleşti. 11 yıl önce dağları gezerken, kayalar arasında çok sayıda arının yuva yaptığını fark etti. Bu doğal yaşam alanı, yabani arıların bin bir çeşit bitkiden elde ettikleri bal üretimine olanak tanıyordu. Ancak bu özel balın elde edilmesi kolay değildi.

Nöbetler ve Bekleyiş

Hamdi Akdoğan, kaya balını elde etmek için özel bir süreç izliyordu. İlkbaharda tespit ettiği arı yuvalarını, ayılardan korumak için gece gündüz nöbet tutarak gözlemliyordu. Bu bekleyiş, kaya balının hasat zamanı olan eylül ayına kadar sürüyordu. Zorlu dağ koşullarına rağmen, Akdoğan balın olgunlaşmasını bekliyor ve tehlikelere göğüs geriyordu.

Doğadan Gelen Lezzet

Cilo Dağı'nın 3 bin rakımlarında elde edilen kaya balı, tamamen doğal bir üründü. Bu bölgedeki arılar, sadece doğadan aldıkları bitki özleriyle bal üretiyorlardı. Herhangi bir şeker veya ilaç kullanılmıyordu. Hamdi Akdoğan, bu özel balın kalitesini ve lezzetini korumak için özenle çalışıyordu.

Uluslararası Pazar

Başlangıçta köyünde ürettiği kaya balını özel müşterilerine sunan Hamdi Akdoğan, zamanla bu ürünü yurtdışına da göndermeye başladı. Norveç, İsviçre, İran ve Irak gibi ülkeler, bu benzersiz lezzeti keşfettiler. Akdoğan'ın kaya balı, uluslararası pazarda da ilgi görmeye başladı.

Bereketli Hasat

Her yıl, Cilo Dağı'nın zorlu koşullarında çalışarak elde edilen kaya balı, yaklaşık olarak her yerden 8 kilo civarında olmaktadır. Bu sayede köydeki hasat oldukça bereketli geçmektedir. Hamdi Akdoğan, yıllardır bu özel ürünü üretmek için gece gündüz çalışıyor ve doğanın sunduğu nimetleri en iyi şekilde değerlendiriyor.

Kaya Balının Kullanım Alanları

Hamdi Akdoğan'ın ürettiği kaya balı, yalnızca lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlık ve kozmetik alanlarında da kullanılabilir.

Sağlık: Kaya balı, doğal antibakteriyel özelliklere sahip olduğu için yara iyileştirme süreçlerinde kullanılabilir. Aynı zamanda soğuk algınlığına karşı doğal bir destekleyici olarak da tercih edilir.

Beslenme: Kahvaltılarda, tatlılarda ve içeceklerde kullanılarak lezzet katıcı olarak tercih edilebilir. Ayrıca enerji verici özelliği sayesinde sporcuların antrenman öncesi bir enerji kaynağı olarak tercih ettiği bir gıdadır.

Kozmetik: Kaya balı, cilt bakım ürünlerinde kullanılabilecek doğal bir malzemedir. Cilt nemlendirme maskeleri veya saç bakım ürünlerinde kullanılarak doğal güzellik için tercih edilir.

Hamdi Akdoğan'ın Cilo Dağı'nda elde ettiği kaya balı, hem doğal hem de lezzetli bir ürün olarak öne çıkmaktadır. Bu öykü, doğanın güzelliklerine saygı duyan ve özenle koruyan insanların doğal kaynakları nasıl değerlendirebileceğini göstermektedir.