Rusya'da 'bubrik' adıyla kahvaltılarda tüketilen ve 150 yıl önce gurbetçilerin Rize'ye getirdiği 'kel simit' kentin vazgeçilmez lezzetlerinden oldu. 'Kel simit' günlük yaklaşık 60 bin adet üretilirken fırınların önünde ise kuyruklar oluşuyor. 'Kel simit' şehir dışında bu lezzeti tüketmek isteyenlere ise kargo, otobüs ve uçaklarla gönderiliyor. Türk Patent ve Marka Kurumu'nca 'coğrafi işaret' ile tescillenen 'kel simit' 1 liradan satılıyor.
