Fırından yeni çıkmış mis gibi kokan ev yapımı bir ekmek gibisi yok! Hazır ekmeğe taş çıkaracak bu tarifle hem doğal içerikli hem de lezzet dolu ekmekler hazırlayabilirsiniz. İşte tarif detayları...
MALZEMELER
4 su bardağı un (elenmiş)
1 paket instant maya (veya 1 yemek kaşığı kuru maya)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)
YAPILIŞI
Derin bir kaba ılık suyu alın. Üzerine toz şeker ve mayayı ekleyip karıştırın. 5-10 dakika bekleyerek mayanın aktifleşmesini sağlayın. Köpüklenme olursa maya hazırdır.
Unu geniş bir kaba alın üzerine tuz ekleyin ve karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp maya karışımını ve zeytinyağını ekleyin. Hamuru ele yapışmayacak kıvam alana kadar yoğurun. Gerekirse az miktarda un veya su ekleyerek kıvamı ayarlayın.
Hamuru dinlendirmek önemli!
Hamuru yuvarlayarak üzerini temiz bir bezle örtün. Ilık bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Dinlenme aşamasından sonra hamur iki katına çıkmalıdır.
