Kadraj Galeri Kadraj İkon Altın gibi parlayan lezzet! Malatya’nın Mişmiş’i 100’den fazla ülkenin sofrasında

Altın gibi parlayan lezzet! Malatya’nın Mişmiş’i 100’den fazla ülkenin sofrasında

Dünya kuru kayısı pazarında söz sahibi olan Malatya, 'mişmiş' adıyla anılan coğrafi işaretli kayısısıyla hem damakları tatlandırıyor hem de ülke ekonomisine büyük katkı sağlıyor. Peki Malatya kayısısı neden bu kadar değerli? İşte sırrı!

Giriş Tarihi: 23.10.2025 15:03
Altın gibi parlayan lezzet! Malatya’nın Mişmiş’i 100’den fazla ülkenin sofrasında

1978 yılından bu yana 100'den fazla ülkeye yaklaşık 3 milyon ton kuru kayısı ihraç eden kent, bu ihracattan 8 milyar dolara yakın gelir elde etti. Güneşi, toprağı ve iklimiyle kendine özgü aromasını kazanan Malatya kayısısı, adeta Türkiye'nin altın rengi lezzet elçisi haline geldi.

Altın gibi parlayan lezzet! Malatya’nın Mişmiş’i 100’den fazla ülkenin sofrasında

ASIRLIK LEZZETİN BAŞARI HİKAYESİ

Türkiye'nin Avrupa Birliği (AB) nezdinde coğrafi işaret tesciline sahip ürünlerinden biri olan ve yörede "mişmiş" olarak adlandırılan Malatya kayısısı, hem damakları tatlandırıyor hem de ülke ekonomisine büyük katkı sağlıyor.

Altın gibi parlayan lezzet! Malatya’nın Mişmiş’i 100’den fazla ülkenin sofrasında

ÜRETİMİN TARİHÇESİ: 1978'DEN GÜNÜMÜZE

Malatya'da kayısı üretimine dair ilk resmi veriler 1978 yılında kaydedildi. O dönemde kentte 893 bin 350 kayısı ağacından 37 bin 10 ton yaş kayısı üretildi.

Aradan geçen yıllarda üretim kapasitesi büyük bir ivme kazandı. 2024 itibarıyla Malatya'da 8 milyon 425 bin kayısı ağacından 690 bin 730 ton yaş kayısı elde edildi. Bu artış, hem üretim alanlarının genişlemesi hem de verimlilikteki gelişmelerle mümkün oldu.

Altın gibi parlayan lezzet! Malatya’nın Mişmiş’i 100’den fazla ülkenin sofrasında

İHRACATTA REKOR ARTIŞ

Malatya kayısısı sadece Türkiye'de değil, dünyanın dört bir yanında büyük ilgi görüyor. 1978 yılında 6 bin 854 ton kuru kayısı ihraç edilirken, günümüzde bu rakam 100 bin ton seviyelerine ulaştı.

Kentten 1978'den bu yana yaklaşık 3 milyon ton kuru kayısı ihraç edildi ve 8 milyar dolar gelir elde edildi. Bu başarı, Malatya'nın hem Türkiye ekonomisinde hem de dünya kuru meyve pazarında stratejik bir konum kazanmasını sağladı.

Altın gibi parlayan lezzet! Malatya’nın Mişmiş’i 100’den fazla ülkenin sofrasında

"MİŞMİŞ"İN EKONOMİYE KATKISI

Malatya Ticaret Borsası Başkanı Ramazan Özcan, Malatya kayısısının hem bölge hem de Türkiye ekonomisi için stratejik bir ürün olduğunu vurguladı.

"Malatya'da yaş ve kuru kayısı üretimi 1978'de kayıt altına alınmaya başlıyor. O dönemde yaklaşık 1 milyon kök ağaçtan 40 bin tona yakın yaş kayısı üretiliyor ve 7 bin ton civarında kuru kayısı ihraç ediliyor. Zamanla ağaç sayısı milyonlara, ihracat tonajı da on binlere ulaşıyor."