Ezber bozan açıklamalarıyla dikkat çeken Prof. Dr. CananKaratay, "Ekmek yemeyin" açıklamasıyla tartışma başlattı. Karatay'ın bu çıkışı, fırıncıları kızdırdı. Türkiye FırıncılarFederasyonu Başkanı Halilİbrahim Balcı, "Her zamansöylediğimiz gibi ekmekteçok önemli vitaminler vemineraller vardır" ifadelerini kullandı. Sağlık için erkeklerin günde 200-250, kadınların 150- 200 gram ekmek tüketmesi gerektiğini belirten Balcı, "Ekmek tüketmek sağlıklı yaşam için zorunludur. Fırıncı esnafından Karatay Hanım'a ekmek yok" açıklamasını yaptı.