Ramazan ayının ilk iftarı için sofralar hazırlanırken, lezzetli ve doyurucu tarifler arayışı da sürüyor. Bugüne özel, çalışanlar için pratik ve hızlı yemek tariflerini derledik. "İftarda ne yesem?" sorusuna yanıt arayanlara lezzetli ve kolay öneriler sunuyoruz. İşte Ramazan menüsü!
Mercimek çorbası nasıl yapılır?
Malzemeler:
1 su bardağı sarı mercimek
1,5 su bardağı tavuk suyu
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
Üzeri İçin:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
Öncelikle mercimekleri iyice yıkayıp süzün. Tereyağını tencerede eritin ve küçük doğranmış soğanları ekleyerek kavurun. Sarımsakları ezerek ilave edin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.
Tavuk suyunu azar azar ekleyerek sürekli karıştırın ve ardından mercimekleri ilave edin. Suyunu da ekledikten sonra çorbayı kaynamaya bırakın. Mercimekler iyice yumuşayınca tuzunu ekleyin ve ocaktan alıp blender ile pürüzsüz hale getirin. Daha sonra ince bir süzgeçten geçirerek çorbayı tam kıvamında hale getirin.
Üzeri için, bir tavada tereyağını eritin ve pul biberi ekleyerek hafifçe kızdırın. Servis ederken çorbanın üzerine gezdirerek sıcak şekilde sunun.
İzmir Köfte nasıl yapılır?
Malzemeler:
500 gram orta yağlı kıyma
1 adet domates
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
3 dilim bayat ekmek içi (ufalanmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet patates (elma dilimi kesilmiş)
1 adet yeşil biber (dilimlenmiş)
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı:
Kıyma, rendelenmiş soğan, ekmek içi, maydanoz ve baharatları geniş bir kasede güzelce yoğurun. Harçtan oval şekilli köfteler hazırlayın. Önceden soyup dilimlediğiniz patatesleri de hazır edin.
Airfryer'ı 180 dereceye ayarlayın ve köfteleri 8 dakika pişirin. Ardından patateslerle birlikte airfryer sepetine yerleştirin. Üzerine biber ve domates dilimlerini ekleyin.
Domates salçasını bir kaseye alın, az miktarda su ve sıvı yağ ekleyerek sos hazırlayın. Bu sosu köftelerin üzerine gezdirin. Airfryer'da 200 derecede 10-15 dakika kadar pişirin.
Pirinç pilavı nasıl yapılır?
Malzemeler (4 Kişilik):
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı sıcak tavuk suyu veya su
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Bir tutam kimyon (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Öncelikle pirinci nişastasından arındırmak için birkaç kez bol suyla yıkayın ve süzgeçte bekletin.
Airfryer'ın uygun kabına süzülmüş pirinçleri alın. Üzerine sıcak su veya tavuk suyunu, tereyağını, sıvı yağı ve tuzu ekleyin. Dilerseniz lezzet katmak için kimyon ilave edebilirsiniz.
Tüm malzemeleri tahta kaşıkla nazikçe karıştırarak eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
Airfryer'ı 180 dereceye ayarlayın ve pilavı 20 dakika pişirin. Süre sonunda kabı açıp pilavı karıştırın.
Kapağını tekrar kapatıp 5-10 dakika dinlenmeye bırakın. Dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.
Salata nasıl yapılır?
Malzemeler:
8 yaprak taze kıvırcık marul
2 adet domates
2 adet salatalık
1 çay bardağı konserve mısır
1 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
Kıvırcık marul yapraklarını bol suyla yıkayıp süzün, ardından iri parçalar halinde doğrayarak geniş bir kaseye alın. Domatesleri ve salatalıkları küp küp doğrayıp marullara ekleyin. Üzerine mısırı ilave edin.
Limon suyunu, zeytinyağını ve tuzu ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın. Salatanız servise hazır.
