Sokak yemeklerinden yöresel tariflere kadar geniş bir yelpazeyi kapsayan listede, birçok ülkenin kültürel mirası niteliğindeki atıştırmalıklar öne çıktı. Türkiye'den paçanga böreği, lahmacun, tantuni ve etli ekmek, aldıkları kullanıcı puanlarıyla dünyanın en beğenilen lezzetleri arasına girmeyi başardı.
TASTEATLAS LİSTESİ YENİLENDİ
Dünyaca tanınan gastronomi platformu TasteAtlas, kullanıcı oyları doğrultusunda hazırladığı "Dünyanın En İyi Atıştırmalıkları" sıralamasını güncelledi. Listede 100 farklı atıştırmalık yer alırken, geleneksel tarifler ile sokak lezzetleri aynı çatı altında buluştu. Nohut unundan hazırlanan yiyeceklerden çıtır hamur işlerine, deniz ürünlerinden patates bazlı tariflere kadar pek çok farklı lezzet değerlendirmeye alındı.
ZİRVEDE CEZAYİR'İN KARANTİKA LEZZETİ YER ALDI
Listenin ilk sırasında Cezayir'in Oran bölgesine özgü Karantika bulunuyor. Fas'ta "Calienté" adıyla da bilinen bu geleneksel tarif nohut unu, yumurta, su, yağ ve baharatların bir araya getirilerek fırında pişirilmesiyle hazırlanıyor.
Dışı hafif çıtır, iç kısmı ise yumuşak dokusuyla dikkat çeken Karantika, geçmişte ekonomik bir öğün olarak tüketilirken günümüzde Kuzey Afrika'nın en popüler sokak lezzetlerinden biri olarak kabul ediliyor.
(Görsel: Cezayir'in Karantika atıştırmalığı)
İLK SIRALARDA HANGİ LEZZETLER VAR?
TasteAtlas'ın güncel sıralamasında Karantika'nın ardından Japonya'nın Hamamatsu gyozası ikinci, Litvanya'nın Kepta duona isimli atıştırmalığı ise üçüncü sırada yer aldı.
Çin'in Guotie'si dördüncü, Malezya'nın Roti canai'si ise ilk beşi tamamlayan lezzet oldu.
(Görsel: Japonya'nın Hamamatsu gyoza atıştırmalığı)
TÜRKİYE DÖRT FARKLI LEZZETLE İLK 50'YE GİRDİ
Türkiye, güncellenen listede dört farklı lezzetiyle önemli bir başarı elde etti. Paçanga böreği 19. sıraya yerleşirken, lahmacun 33'üncü, tantuni 35'inci ve etli ekmek ise 43'üncü sırada kendine yer buldu.
Böylece Türk mutfağı, dünyanın en beğenilen atıştırmalıkları arasında güçlü bir şekilde temsil edildi.
(Görsel: Mersin'in meşhur tantunisi)
