Yumuşacık dokusu ve nefis kokusuyla herkesin beğenisini kazanacak tam kıvamında bir anne keki tarifi paylaşacağız. Sadece birkaç malzeme ile kolayca hazırlayabileceğiniz bu kek çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. İşte hem pratik hem de lezzetli olan anne keki tarifinin pişirme sırları...
MALZEMELER
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
🍋
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
🍋
2 su bardağı un (elekten geçirilmiş)
Yarım çay bardağı yoğurt (isteğe bağlı, daha yumuşak olur)
🍋
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
🍋 YAPILIŞI 🍋
Fırınınız önceden ısınırken kekin hamurunu hazırlayabilirsiniz. Bir kaba yumurtaları kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Mikserle 5 dakika kadar çırparak karışımın rengi açılana kadar çırpın. Bu adım kekin daha yumuşak ve kabarık olmasını sağlar.
SÜTÜ VE SIVI YAĞI İLAVE EDELİM
Üzerine sütü ve sıvı yağı ekleyin. Ardından karışımı tekrar mikserle karıştırın. Unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Karıştırma işlemini mikserle değil spatula ile nazikçe yapın. Hamur fazla karıştırılmamalıdır ki kekin dokusu yumuşacık kalsın.
KEKİ KALIBA DÖKELİM
İsteğe bağlı olarak yoğurdu ve dövülmüş ceviz ya da fındığı da karışıma ekleyin ve karıştırın. Karışımı yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün. Kalıbı birkaç kez masaya vurarak hamurun eşit yayılmasını sağlayın.
