Çankırı'nın tescilli ürün sayısı 30 oldu: Çerkeş çiçek balı coğrafi işaret belgesi aldı

Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı (KUZKA) desteğiyle tescillenen Çerkeş Çiçek Balı, Çankırı'nın coğrafi işaretli ürün sayısını 30'a çıkardı. Çerkeş ilçesinin yüksek rakımlı bölgelerinde üretilen ve multifloral özelliğiyle dikkat çeken bal, bölge ekonomisine katma değer sağlamayı hedefliyor.ÇERKEŞ ÇİÇEK BALI'NIN ÖNE ÇIKAN ÖZELLİKLERİ Çerkeş Çiçek Balı'nı diğer ballardan ayıran en büyük özellik, ilçenin sahip olduğu çok çeşitli bitki florasıdır. Multifloral (çok çiçekli) bir yapıya sahip olan balın üretim yolculuğu şu aşamalardan oluşuyor: Zengin Flora: İlçenin düşük rakımlı vadilerinden başlayan üretim, yaz boyunca yüksek rakımlı yaylalardaki çiçek nektarlarıyla zenginleşir. Doğal Döngü: İlkbaharda uyanan doğa ile başlayan nektar toplama süreci, yaz sonuna kadar devam ederek en yüksek aromatik seviyeye ulaştığında hasat edilir. Ayırt Edici Tat: Bölgedeki endemik bitkilerin yoğunluğu, bala kendine has bir koku ve kalıcı bir lezzet profili kazandırır. ÇANKIRI'NIN COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜNLERİ TAM LİSTESİ Çerkeş Çiçek Balı'nın 19 Ocak 2026 itibarıyla tescillenmesiyle tamamlanan liste şu şekildedir: HAMUR İŞLERİ VE TATLILAR Çerkeş Baklavası Eldivan Yağlı Çöreği Çankırı Yazma Çöreği Çerkeş Su Böreği Çankırı Hameyli Tatlısı Çankırı Yumurta Tatlısı Çankırı Höşmerim Tatlısı Fotoğraf: Çankırı'nın coğrafi işaret alan bir diğer ürünü yumurta tatlısı (Instagram)Çerkeş Kurabiyesi Çankırı Yoka (İnce) Ekmek Muskası Yapraklı Panayır Helvası Fotoğraf: Çankırı Kurabiyesi (Takvim Foto Arşiv)EL SANATLARI VE SINAİ ÜRÜNLER Çankırı Tuz Lambası Çerkeş Dokuması Ilgaz Dağı Balı (Bölgesel tescil kapsamında) Çankırı Pamuklu Dokuması PEYNİR VE DİĞER GIDA ÜRÜNLERİ Çankırı Küpecik Peyniri Çankırı Kaya Tuzu (Gıda amaçlı kullanım) Çerkeş Işıklar Domatesi Korgun Sivri Biberi Fotoğraf: Küpecik Peyniri (Takvim Foto Arşiv)ET YEMEKLERİ VE ÇORBALAR Çankırı Sarımsaklı Et Çankırı Bütün Et Çankırı Tutmaç Çorbası Çankırı Cimcik Hamuru Çorbası Kurşunlu Keşkeği Çankırı Ehlibilir (Yöresel Yemek) Fotoğraf: Çankırı'ya özgü sarımsaklı et yemeği (Instagram)TARIM ÜRÜNLERİ VE BALLAR Çerkeş Çiçek Balı (Yeni tescil - 19 Ocak 2026) Kurşunlu Çiçek Balı Eldivan Kirazı Kızılırmak Kavunu Orta Şeker Fasulyesi Çankırı Kavunu COĞRAFİ TESCİL NEDİR, NASIL ALINIR? Bir ürünün kalitesinin ve özelliklerinin, üretildiği bölgeye (toprak, iklim, gelenek) bağlı olduğunu kanıtlayan resmi koruma sistemidir. Ürünün taklit edilmesini önler ve kalitesini garanti altına alır. Tescil Süreci: Kurum: Türk Patent ve Marka Kurumu. Yöntem: Çerkeş Belediyesi ve KUZKA iş birliğiyle hazırlanan bilimsel raporlar ve üretim analizleri sonucunda onaylandı. Özelliği: Bölgedeki endemik bitki çeşitliliğinin balın aromasına kattığı eşsiz değer belgelendi.