Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı (KUZKA) desteğiyle tescillenen Çerkeş Çiçek Balı, Çankırı'nın coğrafi işaretli ürün sayısını 30'a çıkardı. Çerkeş ilçesinin yüksek rakımlı bölgelerinde üretilen ve multifloral özelliğiyle dikkat çeken bal, bölge ekonomisine katma değer sağlamayı hedefliyor.
ÇERKEŞ ÇİÇEK BALI'NIN ÖNE ÇIKAN ÖZELLİKLERİ
Çerkeş Çiçek Balı'nı diğer ballardan ayıran en büyük özellik, ilçenin sahip olduğu çok çeşitli bitki florasıdır. Multifloral (çok çiçekli) bir yapıya sahip olan balın üretim yolculuğu şu aşamalardan oluşuyor:
-
Zengin Flora: İlçenin düşük rakımlı vadilerinden başlayan üretim, yaz boyunca yüksek rakımlı yaylalardaki çiçek nektarlarıyla zenginleşir.
-
Doğal Döngü: İlkbaharda uyanan doğa ile başlayan nektar toplama süreci, yaz sonuna kadar devam ederek en yüksek aromatik seviyeye ulaştığında hasat edilir.
-
Ayırt Edici Tat: Bölgedeki endemik bitkilerin yoğunluğu, bala kendine has bir koku ve kalıcı bir lezzet profili kazandırır.
ÇANKIRI'NIN COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜNLERİ TAM LİSTESİ
Çerkeş Çiçek Balı'nın 19 Ocak 2026 itibarıyla tescillenmesiyle tamamlanan liste şu şekildedir:
HAMUR İŞLERİ VE TATLILAR
Çerkeş Baklavası
Eldivan Yağlı Çöreği
Çankırı Yazma Çöreği
Çerkeş Su Böreği
Çankırı Hameyli Tatlısı
Çankırı Yumurta Tatlısı
Çankırı Höşmerim Tatlısı
Fotoğraf: Çankırı'nın coğrafi işaret alan bir diğer ürünü yumurta tatlısı (Instagram)
