Kış mevsiminin en faydalı sebzelerinden biri olan pırasa bu tarifte portakalın ferahlatıcı aromasıyla buluşuyor. Hem sağlıklı hem de hafif olan bu yemek sofralarınıza şifa ve lezzet katacak. İşte tarif detayları...
MALZEMELER
1 kg pırasa
2 adet havuç
1 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı pirinç (isteğe bağlı)
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
Üzeri için taze dereotu (isteğe bağlı)
YAPILIŞI
Pırasaları güzelce yıkayın ve 2-3 cm uzunluğunda dilimler halinde doğrayın. Havuçları da soyup ince halka şeklinde doğrayın.
Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğradığınız havuçları ekleyip 2-3 dakika kavurun. Ardından pırasaları ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Eğer pirinç kullanıyorsanız, yıkayıp süzdüğünüz pirinci sebzelerin üzerine ekleyin ve karıştırın. Tencereye portakal suyu, su, şeker, limon suyu ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri hafifçe karıştırın.
