BESİN ALERJİSİ NEDİR?
Günlük olarak tüketilen besinlere karşı, vücudun bağışıklık sistemi aracılığıyla tepki göstermesine besin alerjisi denir. Şikayetlerinin benzer olması sebebiyle besin intoleransı ile karıştırılır ancak yol açtığı sorunlar ele alındığında birbirinden farklıdır. Çocuklarda % 2- 4, erişkinlerde % 1-2 sıklıkla görülebilir.
BESİN ALERJİSİ NEDEN OLUR?
Besin alerjilerinin ortaya çıkmasının sebebi bağışıklık sisteminin proteini bir tehdit gibi görüp bunlara karşı IgE tipi antikorlar üretmesidir. Eğer kişide proteine karşı duyarlılık varsa ve o besinle karşılaşırsa daha önce oluşmuş IgE tipi antikorlar, birçok maddenin salınımını arttırır. Bu durum ise besin alerjisine bağlı olarak gelişen şikayetlerin ortaya çıkmasına sebep olur.
BESİN ALERJİLERİNİN BELİRTİLERİ NELERDİR?
Besin alerjileri vücudun birçok noktasında şikayetlere yol açabilir. En sık karşılaşılan belirtiler ise şunlardır;
Deride kaşıntı,
Kızarıklık,
Yanma,
Şişlik,
Kurdeşen,
Burunda tıkanıklık,
Kaşıntı ve akıntı,
Damakta kaşıntı,
Gözlerde sulanma ve kaşıntı,
Nefes almada zorlanma, hırıltı,
Göğüs kafesinde ağrı,
Çocuklarda yemek yemeyi reddetme,
Mide bulantısı ve kusma,
Kanlı ishal,
Kramplar,
Karın ağrısı,
Tansiyon düşüklüğü,
Çarpıntı,
Baş dönmesi ve bayılmadır.
En çok bu besinler alerjiye yol açıyor