Ödüllü altın formül ortaya çıktı! Yıllardır zehir içiyormuşuz! Demlemek yerine haşlıyormuşuz...

Yıldardır yanlış demliyormuşuz! Sofralarımızın vazgeçilmezi geleneksel lezzetimiz çayın bilinmeyen yönleri ortaya çıktı. Hemen hemen her saat ocakta altı yanan çay, kahvaltıda, kahvaltı sonrası, öğlen, akşam üzeri ve akşam yemekten sonra başta olmak üzere gece gündüz fark etmeksizin severek içiliyor. Bu ödüllü çay demleme tekniğiyle çayınızın lezzetini daha çok arttırabilirsiniz. Kahvaltıdan gece uyuyana kadar içtiğimiz çay için farklı demleme yöntemleri bulunuyor.Özellikle kimsenin bilmediği ödüllü bir yöntemle çayınızın tadına inanamayacaksınız. İşte ödüllü çay demleme yöntemi... Demleme tekniği Uzakdoğu ülkelerine ait olan çay demleme konusunda açıklama yapan uzmanlar en doğru çay demleme tekniğini paylaştı. Herkesin bildiği çay demleme tekniği olan demin üstüne suyu koyup haşlamaya bırakmak çayın lezzetini bozar. İŞTE ÖDÜLLÜ VE EN DOĞRU ÇAY DEMLEME YÖNTEMİ Bir çaydanlığın içine 5 su bardağı suyu dökün ve ocakta iyice kaynatın. Kaynayan suyun içine 4 kaşık dem atın. Bu suyu kaynatıp, üstüne dem bırakma tekniği altın değerindeki çay demleme tekniğidir. Bu teknikle birlikte hem çayınız yanmayacak hem de tadı bozulamayacak. Bu sefer de alt demliğe suyunuzu doldurun ve ocağın üzerine koyun. Üst demliği üzerinde bırakın zamanla çayınız dinlene dinlene demlenecektir. Bir diğer önemli konulardan biri de çayı demledikten sonra çay bardağına boşaltırken, kenardan ve yukarıdan boşaltmamanız gerekir. ÇAY RUTUBET ALIR Çay demlerken yapılan bir diğer hata ise henüz çay suyu sıcakken üst demliğe çay koyulmasıdır. Bu yöntemle çay rutubet alır ve henüz demlikteyken bayatlar. ÇAYI HAŞLIYORUZ Çay demlerken genellikle çayın ardından kaynamış suyun ilave edilmesi sık sık yapılan hataların en başında yer alır. Bu şekilde çayı demlemiş değil, haşlamış oluyoruz. İlk önce kaynamış suyun demliğe dökülmesi ve ardından da çayın eklenmesi gerekir. Bu şekilde çayı doğru bir şekilde demlemiş oluyoruz. Kaynamış suyu ekledikten sonra üzerine çay eklersek bu doğru bir demleme yöntemi oluyor. AŞIRI KAYNAR SU BAKTERİ OLUŞTURUYOR! Aşırı bir şekilde kaynamış su çaya döküldüğü zaman çayın içerisinde bakteri oluşmasına sebebiyet verebilir. ÇAY DEMLEMENİN ÖNEMLİ PÜF NOKTASI! Çay demlerken dikkat etmeniz gereken bir püf noktası da suyun demliğe koyma şeklidir. Eğer suyu kenardan dökerseniz oksijenin kaybolmasına neden olabilirsiniz. Bu yüzden suyu mutlaka yukarıdan dökün böylece kaybettiği oksijeni geri kazanır ve çayınız daha lezzetli olur. EN İYİ ÇAY NASIL DEMLENİR? - Çay havayla temas etmemeli, nemden ve farklı kokulardan etkilenmemelidir. Bu nedenle çok iyi bir şekilde saklanmalıdır. - İyi bir çay demlemek için çayın suyu mutlaka yumuşak ve tatlı olmalıdır. Suyun kireçsiz, klorsuz ve madensiz olmasına dikkat edin. - Çayın en iyi şekilde demlenmesi için kullanılan demlik porselen olmalıdır. - Çay demlemeden önce demlik ısıtılmalıdır. -Demliğin ağız kısmı bir alüminyum folyo ile kapatılmalıdır. - Demlenme işlemi sırasında kesinlikle demlik sallanmamalıdır. - Türk çayının demlenme süresi çaya bağlı olarak değişse de ortalama 10 ila 15 dakika arasındadır. - Çay demlendikten sonra çay posası ve suyu ayrılmalıdır. - Demlenen çay yarım saat içerisinde tüketilmelidir. - Temiz olan demliğin içine bir bardak için iki çay kaşığı kadar çay konulur. 1 çay bardağı kadar çaya 2 bardak 100 dereceden birkaç derece daha az olan sıcaklıkta su konulur. - Çaydanlıkta kalan kaynayan suyun altı kısılmalı ve kesinlikle demlik kaynatılmamalıdır - Çay demlenirken demliğin üzerine temiz bir mutfak bezi örtülmelidir.

Ödüllü altın formül ortaya çıktı! Yıllardır zehir içiyormuşuz! Demlemek yerine haşlıyormuşuz...

Oldukça basit gibi görünen çay demleme aslında sanıldığından çok daha önemli. Günün her saatinde içilen ve oldukça vazgeçilmez lezzetler arasında bulunan çayın demleme yöntemlerinde de püf noktaları bulunuyor.