CANLI YAYIN
Geri

Ne yiyin ne de yedirin, hepsi zehir listesinde! Hepimiz tavuk sanıyoruz ama beyni tüketiyor

Bu listede göreceklerinizin pek çoğu afiyetle, çok severek yediğiniz şeyler. Kimisi ise faydalı diye sofranızdan eksik etmediğiniz besinler. Ancak tüm bildiklerinizi unutun. Yapılan bir araştırma, vücudumuzun en önemli organlarından biri olan beyne zarar veren besinleri listeledi. Listede yer alan bu yiyecekler beyni, hafızayı ve psikolojiyi direkt etkiliyor. Peki beyne zararlı olan o besinler neler?

Giriş Tarihi:
Ne yiyin ne de yedirin, hepsi zehir listesinde! Hepimiz tavuk sanıyoruz ama beyni tüketiyor

Seve seve tükettiğimiz birçok besinin aslında beyin sağlığımızı mahvettiğini biliyor muydunuz? Peki, hangi yiyecekler ve bağımlılıklar beyne zarar veriyor? Uzmanlar tek tek açıkladı! İşte beyin sağlığını olumsuz etkileyen yiyecekler...

İşlenmiş veya önceden pişirilmiş gıdalar
İşlenmiş gıdalar merkezi sinir sistemine zarar verir. Bu da dejeneratif beyin hastalıklarına yol açarak ileriki yaşlarda Alzheimer'a neden olur.

Ne yiyin ne de yedirin, hepsi zehir listesinde! Hepimiz tavuk sanıyoruz ama beyni tüketiyor

Şeker ve şeker ürünleri
Uzun süreli şeker kullanımı, nörolojik problemlere sebep olur. Ayrıca hafızayı zayıflattığı da tespit edilmiştir.

Ne yiyin ne de yedirin, hepsi zehir listesinde! Hepimiz tavuk sanıyoruz ama beyni tüketiyor

Öğrenme kabiliyetini zaafiyete uğrattığı da ifade edilmektedir. Bu sebeple şekerden uzak durmak gerekiyor.

Ne yiyin ne de yedirin, hepsi zehir listesinde! Hepimiz tavuk sanıyoruz ama beyni tüketiyor

Fast food ürünler
Montreal Üniversitesi'nde yapılan bir araştırma fast food ürünlerin beynin kimyasını değiştirdiğini ortaya koydu. Bu durum da depresyon ve anksiyete sorunlarına yol açabiliyor.

Ne yiyin ne de yedirin, hepsi zehir listesinde! Hepimiz tavuk sanıyoruz ama beyni tüketiyor

Fast food ürünlerin içindeki katkı maddelerinin öğrenme bozukluğu, motivasyon eksikliği ve hafıza zayıflığına da yol açtığı kanıtlanmıştır.

Ne yiyin ne de yedirin, hepsi zehir listesinde! Hepimiz tavuk sanıyoruz ama beyni tüketiyor

Kızarmış yiyecekler
Bütün işlenmiş yiyecekler; kimyasallar, katkı maddeleri, yapay tatlandırıcılar ve koruyucular içerir. Bunlar hem çocuklarda hem yetişkinlerde ciddi beyin hasarlarına yol açar.

Ne yiyin ne de yedirin, hepsi zehir listesinde! Hepimiz tavuk sanıyoruz ama beyni tüketiyor

Kızarmış veya işlenmiş gıdalar beyin sinirlerini zedeler. Bazı yağlar ise diğerlerine göre daha zararlıdır. Doğadaki en toksik ve tehlikeli kızartma yağının ise ayçiçek yağı olduğu tespit edilmiştir.

Ne yiyin ne de yedirin, hepsi zehir listesinde! Hepimiz tavuk sanıyoruz ama beyni tüketiyor

Alkol
Alkolün karaciğeri iflas ettirdiği bilinmektedir. Ancak az bilinen diğer etkisi de beyni bitirip tükettiğidir. Sağlıklı düşünme yeteneğini zayıflatır, hafızayı da tüketir.

Ne yiyin ne de yedirin, hepsi zehir listesinde! Hepimiz tavuk sanıyoruz ama beyni tüketiyor

Kısa vadede alkol bırakıldığı takdirde etkileri belli bir düzeyde onarılabilmektedir. Ancak uzun süreli kullanımlarda kalıcı hasarlara da yol açabilir.

Ne yiyin ne de yedirin, hepsi zehir listesinde! Hepimiz tavuk sanıyoruz ama beyni tüketiyor

Çok tuzlu yiyecekler
Fazla ve gereksiz tuz kullanımının zararlarını bilmeyen yok. Ancak bilinmeyen şey, tuzun içindeki yoğun sodyumun beyne de zararlı olduğudur. Çok tuzlu yiyecekler, düşünme yeteneğini zayıflatır ve zekada gerilemeye de yol açabilir.

Ne yiyin ne de yedirin, hepsi zehir listesinde! Hepimiz tavuk sanıyoruz ama beyni tüketiyor

İşlenmiş proteinler
Proteinler kas yapıcıdır. Et ise en yüksek kalitede ve en zengin protein kaynağıdır. Ancak sosis, salam, sucuk ve benzeri gıdalar gibi işlenmiş proteinlerden uzak durulmalıdır.

Ne yiyin ne de yedirin, hepsi zehir listesinde! Hepimiz tavuk sanıyoruz ama beyni tüketiyor

Doğal proteinler sinir sistemini yapılandırırken işlenmiş proteinler tam tersini yapar. Yani sinir sistemini tahrip eder.

Ne yiyin ne de yedirin, hepsi zehir listesinde! Hepimiz tavuk sanıyoruz ama beyni tüketiyor

Trans yağlar
Kesinlikle her türlü trans yağdan uzak durulmalıdır. Trans yağlar birçok ciddi soruna yol açar. Kalp hastalıkları, kolesterol yüksekliği ve obezite bunların en bilinenleridir.

Ne yiyin ne de yedirin, hepsi zehir listesinde! Hepimiz tavuk sanıyoruz ama beyni tüketiyor

Az bilinen ise beyne de oldukça zarar verdiğidir. Refleksleri öldürür, beyin işlevinin kalitesini düşürür. Ayrıca felç riskini de maksimum düzeye çıkarır. Alzheimer benzeri etkileri de uzun vadede ortaya çıkar.

Ne yiyin ne de yedirin, hepsi zehir listesinde! Hepimiz tavuk sanıyoruz ama beyni tüketiyor

Yapay tatlandırıcılar
İnsanlar zayıflamak için şeker yerine yapay tatlandırıcı kullanırlar. Bunların daha az kalori içerdiği doğru olsa da faydasından çok zararı vardır.

Ne yiyin ne de yedirin, hepsi zehir listesinde! Hepimiz tavuk sanıyoruz ama beyni tüketiyor

Uzun kullanımlarda beyin hasarına ve zihinsel bozukluklara yol açarlar.

Ne yiyin ne de yedirin, hepsi zehir listesinde! Hepimiz tavuk sanıyoruz ama beyni tüketiyor

Nikotin
Nikotinin zararları saymakla bitmez. Beyinle ilgili olanına gelince; vücudunuzun en önemli organı olan beyninize kan gitmesini engeller.

Ne yiyin ne de yedirin, hepsi zehir listesinde! Hepimiz tavuk sanıyoruz ama beyni tüketiyor

Kan gitmezse oksijen de gitmez. Bu da beyninizin yavaş yavaş ölmesine yol açar.

Ne yiyin ne de yedirin, hepsi zehir listesinde! Hepimiz tavuk sanıyoruz ama beyni tüketiyor

Son yılların en önemli tartışma konularından biri olan metallerin vücudumuz ve özellikle beynimiz üzerindeki olumsuz etkilerine inanamayacaksınız.

Vücut sağlığımız için demir, bakır ve çinkoya ihtiyaç duyarız. Kalbimiz bu metaller sayesinde düzenli çalışır, diş ve kemik yapımız, kas fonksiyonlarımız, üreme ve dolaşım sistemimiz, hücre gelişimimiz de demir, bakır, çinko gibi mikro besin öğeleriyle sağlıklı çalışır.

Ne yiyin ne de yedirin, hepsi zehir listesinde! Hepimiz tavuk sanıyoruz ama beyni tüketiyor

Bu metalleri fazla almak ise vücutta toksik etki yaratır ve beynimizi olumsuz etkiler. Önemli olan, doğru metali doğru şekilde ve yeterli miktarda alabilmektir.

Ne yiyin ne de yedirin, hepsi zehir listesinde! Hepimiz tavuk sanıyoruz ama beyni tüketiyor

Demir
Yetişkinlerin günlük demir ihtiyacı 9 mg'dır. Sakatatlar, etler, pekmez, kuru meyveler, susam, kuru baklagiller, kuru domates ve patlıcanda yüksek miktarda demir bulunur.

Ne yiyin ne de yedirin, hepsi zehir listesinde! Hepimiz tavuk sanıyoruz ama beyni tüketiyor

Vücutta kırmızı kan hücrelerine rengini veren, oksijen taşınmasını sağlayan ve gerçekte bir protein türü olan hemoglobin içinde yer alır. Hemoglobin düzeyi ile bilişsel işlev arasındaki ilişki ise önemli.

Ne yiyin ne de yedirin, hepsi zehir listesinde! Hepimiz tavuk sanıyoruz ama beyni tüketiyor

Ayrıca vücut, alınan fazla demiri atamadığı için dokularda ve organlarda birikmeye başlıyor. Ortaya çıkan da yorgunluk, güçsüzlük, ağrı ile kendini gösteren kalp hastalığı, diyabet, karaciğer hasarı hatta arterit olabiliyor.

Ne yiyin ne de yedirin, hepsi zehir listesinde! Hepimiz tavuk sanıyoruz ama beyni tüketiyor

Bakır
Yetişkinler günde 900 mcg (mikrogram) bakıra ihtiyaç duyar. Sakatatlar, etler, balık, susam, fıstık, kuru baklagiller, kakao, yumurta ve yeşil sebzelerde yüksek miktarda; tahıllar ve diğer sebzelerde orta miktarda; süt ve taze meyvelerde ise çok az miktarda bakır bulunur.

Ne yiyin ne de yedirin, hepsi zehir listesinde! Hepimiz tavuk sanıyoruz ama beyni tüketiyor

Fazla alınan bakır da vücut içinde oksitlenerek serbest radikallerin, yani yıkıcı oksijen moleküllerinin üretimini başlatabiliyor. Bu da beyin hücrelerine zarar verip yaşlanmayı hızlandırıyor.

Ne yiyin ne de yedirin, hepsi zehir listesinde! Hepimiz tavuk sanıyoruz ama beyni tüketiyor

Çinko
Yetişkinlerin günlük çinko ihtiyacı 3 mg... Sakatatlar, etler, balık, buğday ruşeymi, kabak çekirdeği, badem, ceviz içi ve peynirde yüksek miktarda çinko bulunuyor.

Ne yiyin ne de yedirin, hepsi zehir listesinde! Hepimiz tavuk sanıyoruz ama beyni tüketiyor

Beyin hücreleri birbiriyle iletişim kurmak için çinkoyu kullanıyorlar ancak fazla alınan çinko hem toksik hale geliyor hem de beyinde plak oluşumuna zemin hazırlıyor.

Ne yiyin ne de yedirin, hepsi zehir listesinde! Hepimiz tavuk sanıyoruz ama beyni tüketiyor

Sakatatlar
Dalak, ciğer gibi organ etleri ve kabuklu deniz ürünleri (ıstakoz, yengeç vb.) çok fazla miktarda metal içerir.

Ne yiyin ne de yedirin, hepsi zehir listesinde! Hepimiz tavuk sanıyoruz ama beyni tüketiyor

Bu da vücudun ihtiyacı olandan çok daha fazla demir gibi metallerin vücuda alınmasına, sonrasında da toksik etkilere sebep olur.

Ne yiyin ne de yedirin, hepsi zehir listesinde! Hepimiz tavuk sanıyoruz ama beyni tüketiyor

İşte beyni yiyip bitiren o liste.

Ne yiyin ne de yedirin, hepsi zehir listesinde! Hepimiz tavuk sanıyoruz ama beyni tüketiyor

Mikrodalga patlamış mısırı

Zararlı içerik: Trans yağlar

Trans yağ kanımızda bulunan "HDL" adı verilen iyi kolesterolü düşürürken, "LDL" adı verilen kötü kolesterolün artmasına neden olur. Bu durum kalp krizi riskini artırır.

Ne yiyin ne de yedirin, hepsi zehir listesinde! Hepimiz tavuk sanıyoruz ama beyni tüketiyor

Tavuk nugget

Zararlı içerik: Digliserid, Red #40 (gıda boyası), karajenan

Gıda boyasının özellikle çocuklarda öğrenme yetilerine olumsuz etkisi olduğu ve hafızayı etkilediği ortaya koyulmuştur. Aşırı kullanılan gıda boyalarının DNA'nın yapısını bozduğu, dolayısıyla genetik bozulmalara yol açtığı ortaya çıkmıştır.

Ne yiyin ne de yedirin, hepsi zehir listesinde! Hepimiz tavuk sanıyoruz ama beyni tüketiyor

İşlenmiş et

Zararlı içerik: Nitrat, aşırı tuz

Çocuklar üzerinde yapılan bir çalışma sonucunda, 105 mg (litre başına) nitrat içeren sudan içen bireylerin 8 mg nitrat içeren sudan içenlere nazaran, görsel ve işitsel uyaranlara yanıt olarak ortaya çıkan şartlı motor reflekslerinde yavaşlama gözlemlenmiştir.

Ne yiyin ne de yedirin, hepsi zehir listesinde! Hepimiz tavuk sanıyoruz ama beyni tüketiyor

Aşırı yağda kızartılmış yiyecekler

Zararlı içerik: Hidrojenize yağ

Trans yağ asidi içeren gıdalar da kolesterolü yükseltir. Bu yağ çeşidi özellikle hidrojene nebati yağlarda bunur. Bilindiği gibi sıvı bitkisel yağlar hidrojenizasyon işleminden geçirilerek katı yağ haline getirilir. Trans yağ asitleri bu işlem sırasında oluşur ve ayçiçek yağı gibi başta zararsız bir bitkisel yağı zararlı bir hale getirir. Beslenme uzmanları; trans yağların kalp ve damar hastalıklarını tetiklediğini, aynı zamanda kansere yol açma riski taşıdıklarını belirtiyor.

Ne yiyin ne de yedirin, hepsi zehir listesinde! Hepimiz tavuk sanıyoruz ama beyni tüketiyor

Beyaz un

Zararlı içerik: Klor dioksit

Beyaz ekmek, vücut Ph'ını düşüren yani vücudu asidik hale getiren bir besin. Bilindiği gibi vücut Ph'ı bir miktar alkali karakterdedir. Bu değer ( Yaklaşık 8 değeri ) ne kadar düşerse vücutta bir takım anormallikler ortaya çıkmakta, kilo alımı kolaylaşmakta, vücut daha hızlı yağlanmaktadır.

Ne yiyin ne de yedirin, hepsi zehir listesinde! Hepimiz tavuk sanıyoruz ama beyni tüketiyor

Cips

Zararlı içerik: Monosodyum glutamat

Monosodyum glutamat gıdalarda genellikle lezzet artırıcı olarak kullanılmaktadır. Bu madde vücuda alındığında tükürük bezleri salgısını etkileyerek tükürük salgısını artırır. Böylece gıdanın lezzet özellikleri artar, tüketende daha hızlı ve daha sık yeme isteği uyanır. MSG bir bakıma nörotoksindir. Yani sinir hücrelerine zarar vermektedir. Bu yüzden merkezi sinir sistemini tahribata uğratarak alzheimer, parkinson ve epilepsi gibi hastalıklara neden olabilmektedir.

Ne yiyin ne de yedirin, hepsi zehir listesinde! Hepimiz tavuk sanıyoruz ama beyni tüketiyor

Tatlandırıcı

Zararlı içerik: Sukraloz

Yapılan araştırmalarda hormonal sistem dengesini bozduğu söylenmektedir.Yağ yakıcı hormon olan leptin sistemini bozmaktadır. İleride meydana gelecek olan kilo sorunlarının sebebi olarak gösterilebilir. Çünkü vücudun tanıdığı bir şeker çeşidi değildir.

Ne yiyin ne de yedirin, hepsi zehir listesinde! Hepimiz tavuk sanıyoruz ama beyni tüketiyor

Beyaz şeker

Günümüzün önemli hastalıklarından biri olan obezitenin temel nedeni, aşırı şeker tüketmek. Yapılan çalışmalar açıkça gösteriyor ki fazla miktarlarda ve devamlı olarak şeker tüketildiğinde karaciğer şekerin bileşeni olan fruktozu yağ olarak depoluyor. Bunun sonucunda da özellikle bel çevresinde yağlanma hızla artıyor.

Ne yiyin ne de yedirin, hepsi zehir listesinde! Hepimiz tavuk sanıyoruz ama beyni tüketiyor

Şekerlemeler

Zararlı içerik: Yapay boya, fazla şeker, doymuş yağ

Sentetik gıda renkleri, yiyeceklerin görsel açıdan çekici ve daha fazla iştah açıcı görünmesi için katkı maddesi olarak yaygınca kullanılır. Yaygın olarak kullanılan yiyecek renklerinin bazıları Yeşil, Kırmızı, Turuncu vb. olanlardır. DEHB (Dikkat Eksikliği Hiperaktivite Bozukluğu), sentetik gıda renklerinin kullanımı ile ilişkilendirilmiştir.

Ne yiyin ne de yedirin, hepsi zehir listesinde! Hepimiz tavuk sanıyoruz ama beyni tüketiyor

Kahve kreması

Zararlı içerik: Titanyum dioksit, trans yağlar ve şeker

Beyaz un, sofra tuzu, şeker, sakız, diş macunu, sabun, deterjanlar, kimyasal ilaçlar, vitamin hapları, şekerleme, karbonat, kabartma tozu gibi ürünlerde titanyum dioksit kullanılmaktadır. Işığı yansıtıcılık, beyazlık ve kapatıcılık gibi özelliklere sahip olmasından boya sanayinde ve beyazlaştırıcı, kalınlaştırıcı, güneş ışığını kesme özelliğine sahip kozmetiklerde kullanılmaktadırlar.

Ne yiyin ne de yedirin, hepsi zehir listesinde! Hepimiz tavuk sanıyoruz ama beyni tüketiyor

Sosisli sandviç

Zararlı içerik: Yüksek tuz, Orange B (gıda boyası)

Çocuklarda obezite, erkek ergenlik, göz bozukluğu ve psikolojik bozukluklara yol açan sosis için kadınlarda rahim ve meme kanseri riskini 3 katına çıkardığını bilimsel veriler ışığında görebilmek mümkündür. Tüm bu sebeplere bağlı olarak sosis ve benzeri gıdalardan uzak durmanın ömrünüzün daha uzun ve sağlıklı olması bakımından öneme sahip olduğunun altını çizelim.

Ne yiyin ne de yedirin, hepsi zehir listesinde! Hepimiz tavuk sanıyoruz ama beyni tüketiyor

Dondurulmuş balık ve deniz ürünleri

Zararlı içerik: Tert-bütilhidrokinon

Dondurulmuş balık tüketirken lezzet açısından çok bir fark olmamakla birlikte balığın çözülüp tekrar dondurulmasını önlemek en temel nokta. Dondurulmuş balığı çözdükten sonra tekrar dondurmak veya uzun süre bekletmek içerisinde zararlı bakteriler üremesine neden oluyor. Bu sebeple dondurulmuş balık tüketirken bu noktaya dikkat etmek önemli.

Ne yiyin ne de yedirin, hepsi zehir listesinde! Hepimiz tavuk sanıyoruz ama beyni tüketiyor

Margarin

Zararlı içerik: Potasyum sorbat, trans yağ, soya yağı, gıda boyası

Ne yiyin ne de yedirin, hepsi zehir listesinde! Hepimiz tavuk sanıyoruz ama beyni tüketiyor

Şekerli kahvaltılık gevrek

Zararlı içerik: İşlenmiş karbonhidrat ve şeker.

Ne yiyin ne de yedirin, hepsi zehir listesinde! Hepimiz tavuk sanıyoruz ama beyni tüketiyor

Hazır Turşu

Zararlı içerik: Yüksek tuz ve potasyum benzoat (koruyucu katkı madde)

Ne yiyin ne de yedirin, hepsi zehir listesinde! Hepimiz tavuk sanıyoruz ama beyni tüketiyor

Hindi

Zararlı içerik: Arsenik

Ne yiyin ne de yedirin, hepsi zehir listesinde! Hepimiz tavuk sanıyoruz ama beyni tüketiyor

İşlenmiş somon

Zararlı içerik: PCB (Poliklorlu bifenil)

Ne yiyin ne de yedirin, hepsi zehir listesinde! Hepimiz tavuk sanıyoruz ama beyni tüketiyor

Muffin

Zararlı içerik: Soya yağı, yüksek fruktozlu mısır şurubu ve trans yağlar

Ne yiyin ne de yedirin, hepsi zehir listesinde! Hepimiz tavuk sanıyoruz ama beyni tüketiyor

Yapay çikolatayla kaplanmış gıdalar

Zararlı içerik: Polisorbat 60

Ne yiyin ne de yedirin, hepsi zehir listesinde! Hepimiz tavuk sanıyoruz ama beyni tüketiyor

Sağlıksız şartlarda kurutulmuş meyve

Zararlı içerik: Sülfit