Meğer hepimiz yanlış biliyormuşuz, domates hakkındaki gerçek şaşırttı! Uzmanlar da doğruladı

Her çeşidini severek yediğiniz meyveler ile ilgili öyle ilginç bilgiler var ki, çok şaşıracaksınız... Kulaklarınızdan dumanlar fışkırmasını sağlayacak acıları hiç etkilenmeden yemek ister misiniz? Mucize meyve ile mümkün. Synsepalum dulcificum, olarak da bilinen bu meyve, eğer tüketilirse ekşi yiyecekleri tatlandırır. Etkiis yaklaşık 1 saat süren bu meyve peyniri reçel, sirkeyi şerbet gibi içmenizi sağlıyor.'Meyve Salatası Ağacı' adı verilen birden fazla meyve türü olan bir ağaç var. Uzmanlar, aynı aile içinde meyvelerin aşılanması yoluyla meyve salatası ağaçları oluşturur. 1990'ların başında James ve Kerry West tarafından oluşturulan bir fikirdi. İlk meyve salatası ağaçları Avustralya'da başarıyla büyütüldü. Zaman içinde insanlar ağaçları dünyanın başka yerlerine sevk etmişler. Çok tartışılan konulardan biri de domatesin meyve mi sebze mi olduğudur. Kullanılış biçimiyle tamamen sebze özelliği taşısa da domates botanikçiler tarafından meyve olarak kabul edilir. Aslında, 1893 yılında, Yüksek Mahkeme, botanik olarak bir meyve olmasına rağmen, domatesin bir sebze olarak kabul edilmesi gerektiğine hükmetti. Bu konuda henüz bir sonuç yok.Avokado yemek, zekayı geliştirmeye ve beyni çalıştırmaya yardımcı olmaktadır. Bu önemli meyve, diğer meyve ve sebzelere göre daha fazla yağ içerir. Ayrıca meyveleri hasat olumuna eriştikten sonra uzun süre ağaçta kalabilir. Ağaç, meyvenin olgunlaşmasını engelleyen bir enzim salgılar ve yalnızca toplandığında yumuşamaya başlar. Çileklerin üzerindeki 'tohumlar' bitkinin gerçek meyvesidir. Onlar aslında tohum değildir. Çileğin yediğimiz etli kırmızı kısmı bir haznedir, kökün tıkanmış bir parçasıdır. Çileğin üzerindeki pürüzlü noktalara aken denir ve aslında çileğin gerçek meyveleridir. Her küçük kuru meyve aslında daha da küçük tohuma sahiptir. Her çilekte yaklaşık 200 aken vardır.Ananas aslında tek bir meyve değildir. Meyvesi merkezi bir çekirdeğe sahiptir. Meyveler bu merkezi çekirdeği çevreler ve bir ananas birden fazla meyve içerir. Bu mucizevi meyvenin bilinen tam 37 çeşidi vardır. Sivrisinek beslenmek için proteine ihtiyaç duyar. Genellikle meyve suyu veya nektar içerler. Sivrisineğin erkeği ve dişisi bu şekilde beslenme sağlar. Sadece dişi sinek canlıların kanına, hamile olduğunda ihtiyaç duyar.Dünyadaki en büyük kaju ağacı yaklaşık 80.000 metrekarelik bir alanı kaplar ve her yıl 60.000'den fazla meyve üretir. Portakal Avrupa'da popülerleşmeden önce turuncu renk için İngilizce kelime 'geoluhread' veya 'yellow-red' sözcüğü kullanılırdı. Portakalın tanınmasıyla birlikte 'orange' sözcüğü kullanılmıştır.Bir elma tohumu ekersen, ortaya çıkan ağaç aynı tür elma üretmez. Hatta yiyebileceğiniz lezzette bir elma bile yetişmeyebilir. Bir elmanın ektiğiniz ağaç ile aynı olmasını istiyorsanız, bir dal dikmeniz gerekir. Dünya genelinde kadar çok elma var ki, her gün yeni bir tane yerseniz, hepsini denemek yıllarınızı alacaktır. Siz en iyisi şimdiden lezzetli elmaları denemeye başlayın...İnternet bir çilekle aynı ağırlığa sahiptir: Herhangi bir anda interneti oluşturan hareket halindeki tüm elektronların ağırlığı 50 grama eşittir. Lateks ile bazı meyveler arasında yapısal benzerlik bulunmaktadır. Bu nedenle lateks alerjisi olan kişilerin kivi ve mangoya da alerjisi olabilir.Siyah frenk üzümünün ABD'de 20. yüzyılın başlarında yasaklandı. Çünkü bir mantar bakterisini taşıdığı için tarıma ve diğer çevreye zararı olduğu biliniyordu. Bu sebeple bugün ABD'de daha az popüler durumda. Frenk üzümünün tadı ve nasıl bir meyve olduğu ABD'de pek fazla bilinmemektedir. Bazı meyveler insanlar için sağlıklı olmasına karşın köpekler için toksiktir. Üzüm ve kuru üzüm köpeklerde böbrek yetmezliğine neden olabilir ve diğer evcil hayvanlar için de ölümcül olabilir.Greyfurt suyuyla beraber alınan ilaçlar ölüme neden olabilir. Olumsuz etkiler yaratan ilaçlar arasında tansiyon, kanser ilaçları, kolesterol düşürücü statinler ve organ naklinden sonra bağışıklık sistemini bastırmak için kullanılan ilaçlar yer alıyor. Greyfurtun içindeki furanokumarin adlı kimyasal madde ilaçları çözen enzimleri öldürüyor. Bu da ilacın vücudun kaldıramayacağı kadar büyük kısmının sindirim sisteminden çıkması anlamına geliyor. Hint Okyanusu'nda bulunan Seyşeller adalarında yetişen Coco de mer meyvesinin çekirdeği tam 30 cm genişliğinde ve 18 kg ağırlığında! Çin'de bitkisel ilaç ve yemeklerde lezzet arttırıcı olarak kullanılan Coco de mer meyvesini yetiştirmek oldukça zor.Yapılan bir çalışma insan ve muz DNA'sının yüzde 41 oranında birbirine benzediğini ortaya çıkardı. 2013 yılında gerçekleştirilen çalışma, Ulusal İnsan Genomu Enstitüsü'nde yapıldı. Bazı çalışmalar doğrultusunda, yaban mersininde bulunan bileşenlerin görme fonksiyonunu geliştirdiği ve özellikle de gece görüşünü arttırdığı belirlendi. Kaynak: MilliyetHER GÜN TÜKETİYORSUNUZ AMA NE OLDUĞUNU BİLİYOR MUSUNUZ? Aşağıdaki resimleri gördükten sonra; karpuzdan bir dilim kesmeden önce, mısırdan bir diş almadan önce bu görüntüler gözünüzün önüne gelebilir. Zira meyve ve sebzelerin vahşi halleri çok ilginç gözüküyor. SALATALIK Salatalık yiyecek olarak 6 bin yıldan fazla süredir Hindistan'da kullanılıyor. Salatalığın ilk vahşi görünümü, günümüzdeki salatalıktan çok farklı. Dışı dikenlerle kaplı, içi çekirdeklerle dolu ve avuç içi büyüklüğünde... Fakat daha da önemlisi zehirli olmalarıydı.Tedavi amaçlı kullanılmak için yetiştirilen salatalar, Romalılar ve Yunanlılar tarafından çok tüketilse de, günümüzde tüm dünya tarafından hala tüketiliyor.MUZ İlk muzun günümüzden 7000 yıl önce Papua Yeni Gine'de ve Güney Doğu Asya'da ekilmeye başladığı düşünülüyor. Bunu 10 bin yıl önceye dayandıran kaynaklarda mevcut olduğu söyleniyor. İlk ekilmesinden günümüze kadar gelen muz da büyük değişiklikler söz konusu. Orijinal hali daha kısa ve sertti. İçerisinde ise siyah çekirdekler bulunuyordu.Günümüzde rengi bile değiştirilen muzun; yeşil, siyah ve kırmızı gibi renkleri mevcut. Şu an yediğimiz muz, iki farklı muz çeşidinin birbiriyle karıştırılmasıyla elde edildiği söyleniyor.İnsanlar tarafından genetiği değiştirilen muzun yine günümüzde her boyutta satıldığını görebilmek mümkün. Üstelik içerisinde çekirdek yok ve dışı korunma amaçlı kaplanmış.KARPUZ Sıcak havaların vazgeçilmezi, kırmızı ve bol sulu karpuz da genetiği değiştirilen meyveler arasında. Ressam Giovanni Stanchi'nin 17. yüzyılda sergilediği bu resmi, modern dünyada kimsenin görmediği bir karpuz türünü bize yansıtıyor. Bilim insanları 17. yüzyılda yetiştirilen bu karpuzların içinde spiral şekillere rastlandığını ve kesildiğinde altı adet üçgen parçasının ortaya çıktığını belirtiyorlar.Daha kalın, koyu renk kabuklu, iri çekirdekli ve yenilebilir kırmızı kısımları günümüzdekine oranla çok daha az görünüyor. Zaman içinde karpuz farklı türleriyle de karşımıza çıkıyor. Öyle ki çekirdeksiz üretilmişleri bile mevcut. Özellikle Çin'de minik karpuzlar bile yetiştiriliyor.Sadece Çin ile sınır kalmıyor, Asyalılar'ın genetiği değiştirilmiş küp şeklinde olan karpuzları da günümüzde çok konuşuluyor. Sonuç olarak şimdiki karpuzlar daha sulu ve kırmızı renginde olsa da birçok insan tadının değiştiğini düşünüyor.PATLICAN İlk patlıcanlar Çin'de yetiştirildi ve günümüzdeki modern olanlardan çok farklı görünüyordu. Sap kısmında dikenleri vardı. Ayrıca kısa ve tombul bir yapıya sahipti. Bazı kaynaklarda rengi sarı veya mavi olarak belirtiliyor.Şu anki haline gelebilmesi için ise çok fazla zaman ve çaba harcanmış durumda. Yabani patlıcanlara göregünümüz patlıcanları daha lezzetli ve daha yenilebilir bir hale getirilmiş.ŞEFTALİ Şeftali Çin'de ilk kez M.Ö 4000'lere dayanıyor. Şu an yediğimiz sulu, yumuşak ve tüylü halinden eser yok. Genetiği değiştirilmeden önce kızılcığa ve eriğe benzemesiyle çok dikkat çekiyordu. Bu meyvenin tatlı, tuzlu ve biraz ekşi tadı vardı.Parlak bir kabuğa sahipti ve yüzde 36'sı çekirdeğini, yüzde 64'ü ise yenilebilir kısmını oluşturuyordu. Boyutları küçük olduğu için az etliydi. Çinliler tarafından evcilleştirilen ve günümüze kadar gelen şeftalilerin boyutu 64 kat büyütülmüş ve yenilebilir kısmı yüzde 90'lara çıkarılmış.MISIR Yine ilk mısır M.Ö 7000 yılında insanlar tarafından yetiştirilmeye başlanıyor. Besinler arasında en büyük değişikliği mısır yaşamış. Günümüzdeki mısır gibi sarı taneleri ve püskülleri yoktu. Sulu sulu yediğimiz mısır o zamanlar patates gibi kuru bir yapıya sahiptiAnavatanı Güney Amerika'dır. Oradan denizciler tarafından Avrupa, Afrika, Çin ile Hindistan'a getirilmiş ve daha sonra tüm dünyaya yayılmıştır. Bazı kaynaklara göre ise Kaşif Kristof Kolomb'un Amerika'yı keşfetmesi sonrası dünyaya yayıldığı söyleniyor. Bugünkü mısırın 9000 yıl önceki atalarından bin kat daha büyük olduğu bildiriliyor.HAVUÇ Günümüzdeki havuçlar turuncu renkli, sulu ve çıtır. Ancak 10. yüzyılda Suriye bölgesinde yetiştiği söylenenbu havuçların genetiği insanlar tarafından büyük değişime uğruyor. Ağaç kökünü andıran havuçların acı bir tadı vardı.Bu dönemde havuçlar mor ya da beyaz olarak karşımıza çıkıyor. Hala birçok rengi ve çeşidi bulunan havuç, çiftçiler tarafından lezzetlendirilip günümüze sunuldu.AVOKADO Avokado, M.Ö 3000 yılında Aztekler tarafından evcilleştirildi. Aztekler bu meyveye 'orman yağı' diyorlardı. Başlangıçta sadece ezip, kumla karıştırarak ilaç olarak kullanılıyordu.ANANAS Ananas'ın anavatanı Güney Amerika olarak biliniyor. Vahşi ananasın daha taneli, daha az sulu ve tohumlu olduğu söyleniyor. Bu ananas türü Güney Afrika'da hala yetiştiriliyor. Evcilleşirilmesiyle birlikte tropikal bölgelerde zamanla ticari bir ürün haline geliyor.PORTAKAL Şu an yediğimiz portakal gibi sulu ve iştah açıcı olmayan vahşi portakallar görünümüyle dikkat çekiyor. Ağaçlardan ziyade, çalıların arasında toplanıyordu. 8 milyon yıl önce çok kıymetli olan portakallar sadece himalayaların eteklerinde yetişiyordu.Yeşil kabuklu ve çamurumsu, vıcık bir iç yapıya sahipti. Büyük estetik değişime uğratılan portakallar günümüzde turuncu bir hal almıştır ve oldukça lezzetlidir.PATATES Patates, dünya tarihini değiştiren bitkiler arasında yerini almış durumda. Çok kapsamlı bir geçmişi olan patates bugünkü Orta Amerika'dan Güneye doğru gidenbir yolculuğu sahip. Patatesin 200'e yakın türü olduğu söyleniyor.Günümüzde ise 120'ye yakın çeşidi hala üretiliyor. Modern patatesleri incelediğimiz de ise sadece sarı renge dönüştüklerini ve boyutlarının büyüdüğünü görüyoruz.DOMATES Neredeyse her yemeğe yakışan domatesin tarihteki ilk hali herkesi şaşkına uğratıyor. Tarihteki ilk vahşi domateslerin boyutu oldukça küçüktü. Tadının ise gök erik ya da çağla kadar ekşi olduğu söyleniyor.Günümüzdeki haline göre daha kalın ve tüylü kabuklara sahipti. Ayrıca Avrupa'da zehirli olduklarına inanılıyordu ve çok uzun bir süre süs bitkisi olarak yetiştirilmişti.