CANLI YAYIN
Geri

Hem soğuğa karşı dayanıklı hem de hastalıklara! Sıradan bir havuç değil, mutlaka dolabınızda bulunsun

Her şeyin başı sağlık diye boşuna söylememiş büyüklerimiz...Sağlıklı bir yaşam için vücudumuzun ihtiyacı olan öyle besinler var ki olmazsa olmaz. İlkbahar ve yaz aylarında sebze tüketimi daha kolay olsa da, soğuk havalarda bu durum zorlayıcı olabilir. Kış aylarında ibremizi kaçınılmaz olarak soğuğa dayanıklı sebze ve meyvelere çeviriyoruz. Bu soğuğa dayanıklı sebze çeşitlerinin suyunda bulunan yüksek şeker miktarı nedeniyle donuk sıcaklıklara rağmen zarar görmezler ve daha tatlı lezzete dönüşürler. İşte hem soğuğa hem de hastalıklara karşı dayanıklı o besinler.

Giriş Tarihi: Güncelleme Tarihi:
Hem soğuğa karşı dayanıklı hem de hastalıklara! Sıradan bir havuç değil, mutlaka dolabınızda bulunsun

BRÜKSEL LAHANASI
Brüksel lahanası, soğuk havalarda yetişebilen ve donma sıcaklıklarına dayanabilen en önemli sebzelerden biridir. Brüksel lahanası küçük olmasına rağmen etkileyici miktar besin içerir. Mükemmel bir K vitamini kaynağıdır.

Hem soğuğa karşı dayanıklı hem de hastalıklara! Sıradan bir havuç değil, mutlaka dolabınızda bulunsun

Bir fincan (156 gram) pişmiş brüksel lahanası, günlük önerilen K vitamini alım miktarınızın yüzde 137'sini içerir. K vitamini kemik, kalp ve beyin sağlığı açısından çok önemlidir. Brüksel lahanası ayrıca harika bir A, B ve C vitaminleri, manganez ve potasyum mineralleri içerir. Kan şekerinizi sabit tutmaya yardımcı olan lif kaynağıdır.

Hem soğuğa karşı dayanıklı hem de hastalıklara! Sıradan bir havuç değil, mutlaka dolabınızda bulunsun

HAVUÇ
Bu kök sebzesi yaz aylarına hasat edilse de, sonbahar ve kışın lezzet açısından en yüksek tatlılığa ulaşır. Soğuk hava, havuçların hücrelerindeki suyun donmasını önlemek için depolanan nişastaları şekere dönüştürmesine neden olur. Bu da havucun soğuk havalarda daha tatlı olmasını sağlar.

Hem soğuğa karşı dayanıklı hem de hastalıklara! Sıradan bir havuç değil, mutlaka dolabınızda bulunsun

Havuç, vücutta A vitamini sağlayan mükemmel bir beta-karoten kaynağıdır. Bir büyük havucun içinde günlük miktarı karşılayacak kadar A vitamini bulunur. Aynı zamanda A vitamini göz sağlığı ve bağışıklık sistemi için oldukça önemli bir vitamindir.

Hem soğuğa karşı dayanıklı hem de hastalıklara! Sıradan bir havuç değil, mutlaka dolabınızda bulunsun

İSVİÇRE PAZISI
İsviçre pazısı soğuk havaya toleranslı bir sebzedir. Kalorisi çok düşüktür, vitamin ve minerallerle doludur. Ayrıca, kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilecek antioksidanlar içerir. Sadece bir fincan pazı 7 kalori içerir ve günlük önerilen A ve K vitamini alımını karşılar.

Hem soğuğa karşı dayanıklı hem de hastalıklara! Sıradan bir havuç değil, mutlaka dolabınızda bulunsun

Ek olarak bitkiye rengini sağlayan betalain adı verilen pigment içerir. Betalainlerin vücuttaki iltihabı azalttığı ve kalp hastalığının ana nedenlerinden biri olan LDL kolesterolün oksidasyonunu azalttığı görülmüştür.

Hem soğuğa karşı dayanıklı hem de hastalıklara! Sıradan bir havuç değil, mutlaka dolabınızda bulunsun

MAYDANOZ
Hava soğuduğunda birçok bitki ölürken, maydanoz soğuk havalarda ve hatta karda büyümeye devam edebilir. Maydanoz, son derece soğuğa dayanıklı olmasının yanı sıra, sağlığa birçok faydası olan besinlerle doludur. Sadece 28 gramı bile önerilen günlük K vitamini alımını karşılar ve C vitamini alımının yarısından fazlasını içerir. Ek olarak A vitamini, folat, demir, kalsiyum ve potasyum ile doludur.

Hem soğuğa karşı dayanıklı hem de hastalıklara! Sıradan bir havuç değil, mutlaka dolabınızda bulunsun

Maydanoz, birçok potansiyel sağlık yararına sahip bitki bileşikleri olan apigenin ve luteolin dahil mükemmel bir flavonoid kaynağıdır. Bu flavonoidler, beyindeki hafıza kaybını ve yaşa bağlı değişiklikleri önlemede yardımcı olur. Araştırmacıların yaptığı bir çalışma, luteolin bakımından zengin besinlerin yaşlı farelerin beynindeki yaşa bağlı iltihaplanmayı azalttığını ve iltihaplı bileşikleri inhibe ederek hafızayı iyileştirdiğini buldu.

Hem soğuğa karşı dayanıklı hem de hastalıklara! Sıradan bir havuç değil, mutlaka dolabınızda bulunsun

KALE
Kale en sağlıklı sebzelerde biri değil, aynı zamanda soğuk havalarda da yetişebilen bir bitkidir. Kara lahana, brüksel lahanası ve şalgam gibi soğuğa dayanıklıdır hatta yıl boyunca hasat edilebilmesine rağmen, daha soğuk havayı tercih eder. Peki, bu harika sebzenin faydaları neler? Kale son derece besleyici ve çok yönlü bir yeşilliktir. Vitaminler, mineraller, lifler ve andioksidanlar açısından güçlü bileşenleri bulunur.

Hem soğuğa karşı dayanıklı hem de hastalıklara! Sıradan bir havuç değil, mutlaka dolabınızda bulunsun

Sadece bir fincan kale, günlük alım miktarını içeren A,C ve K vitamini barındırır. Ayrıca B vitaminleri, kalsiyum, bakır, manganez, potasyum ve magnezyum açısından da zengindir. Ek olarak, güçlü anti-enflamatueretkilere sahiptir. Yapılan bazı çalışmalara göre kalenin, akciğer ve yemek borusu kanseri gibi belirli kanser risklerini azaltmaya yardımcı olduğu görülmüştür.

Hem soğuğa karşı dayanıklı hem de hastalıklara! Sıradan bir havuç değil, mutlaka dolabınızda bulunsun

KIRMIZI LAHANA
Lahana soğuk havalarda gelişen, turpgillerden gelen bir sebzedir. Hem yeşil hem de kırmızı lahana son derece sağlıklı olsa da, kırmızı çeşidin daha büyük bir besin profili vardır. Bir fincan kırmızı lahana, günlük önerilen C vitamini alımının yüzde 85'ini karşılar ve yüksek miktarda A, K vitamini içerir.

Hem soğuğa karşı dayanıklı hem de hastalıklara! Sıradan bir havuç değil, mutlaka dolabınızda bulunsun

Aynı zamanda iyi bir B vitamini, manganez ve potasyum kaynağıdır. Bu sebzenin rengi, antosiyanin adı verilen pigmentlerden gelir. Antosiyaninler, antioksidanailesine aittir.

Hem soğuğa karşı dayanıklı hem de hastalıklara! Sıradan bir havuç değil, mutlaka dolabınızda bulunsun

93.600 kadın üzerinde yapılan bir çalışmada, araştırmacılar, antosiyanin açısından zengin yiyecekleri daha çok tüketen kadınların, antosiyanin açısından zengin yiyecekleri daha az tüketen kadınlara göre kalp krizi geçirme olasılığının yüzde 32'ye kadar daha düşük olduğunu bulmuşlardır.

Hem soğuğa karşı dayanıklı hem de hastalıklara! Sıradan bir havuç değil, mutlaka dolabınızda bulunsun

ŞALGAM
Bu kök sebze, soğuk havalarda daha iyi büyür ve havuç gibi tatlı bir tat geliştirir. Bir fincan haşlanmış şalgam, günlük önerilen C vitamininin yarısından fazlasını ve günlük önerilen potasyum alımının yüzde 16'sını içerir. Potasyum, kalp fonksiyonu ve kas kasılması için çok önemlidir ve kan basıncını kontrol etmede önemli bir rol oynar.

Hem soğuğa karşı dayanıklı hem de hastalıklara! Sıradan bir havuç değil, mutlaka dolabınızda bulunsun

Yapılan bazı araştırmalar, potasyum yönünden zengin bir diyetin yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olabileceğini göstermiştir. Ek olarak şalgam mükemmel bir C vitamini ve potasyum kaynağı olmasının yanı sıra, iyi bir B vitamini, magnezyum, fosfor ve manganez kaynağıdır.

Hem soğuğa karşı dayanıklı hem de hastalıklara! Sıradan bir havuç değil, mutlaka dolabınızda bulunsun

TURP
Turp, B ve C vitaminlerinin yanı sıra potasyum açısından da zengin bir sebzedir. Bazı çeşitleri soğuğa dayanıklıdır ve donma sıcaklıklarında hayatta kalabilir. Acı tatları, birçok sağlık yararıyla bağlantılı olan 'izotiyosiyanat' adı verilen özel bir kükürt içeren bileşik grubuna aittir.

Hem soğuğa karşı dayanıklı hem de hastalıklara! Sıradan bir havuç değil, mutlaka dolabınızda bulunsun

Bu güçlü bitki bileşikleri vücutta antioksidan görevi görerek iltihaplanmayı kontrol altında tutmaya yardımcı olur. Yapılan bir test tüpü çalışması, izotiyosiyanat bakımından zengin turp özütünün meme kanseri hücrelerinin büyümesini engellediğini bulmuştur.

Hem soğuğa karşı dayanıklı hem de hastalıklara! Sıradan bir havuç değil, mutlaka dolabınızda bulunsun

YABANİ HAVUÇ
Normal havuca göre yabani havuç, benzersiz yararlara sahip bir tür kök sebzesidir. Havuç gibi yabani havuçlar da soğuğa karşı dayanıklıdır ve donuk sıcaklıklara rağmen zarar görmezler. Tıpkı havuç gibi soğuk havalarda daha tatlı hale dönüşürler. Bir fincan pişmiş yabani havuç neredeyse 6 gram lif ve günlük önerilen C vitamini alımının yüzde 34'ünü içerir.

Hem soğuğa karşı dayanıklı hem de hastalıklara! Sıradan bir havuç değil, mutlaka dolabınızda bulunsun

Ek olarak, yabani havuçlar mükemmel bir B, E vitamini, potasyum, magnezyum ve manganez kaynağıdır. Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemi için harika bir sebzedir. Özellikle çözünür lif bakımından zengin olan yabani havuçlar, kalp hastalığı, meme kanseri ve felç riskini azaltmaya yardımcı olur. Kaynak: Milliyet

Hem soğuğa karşı dayanıklı hem de hastalıklara! Sıradan bir havuç değil, mutlaka dolabınızda bulunsun

BUNUN GİRDİĞİ EVE DOKTOR GİRMİYOR! İŞTE SAĞLIĞININ KIYMETİNİ BİLENLER İÇİN SÜPER BESİNLER LİSTESİ...

Önemli olan uzun yaşamak mı yoksa sağlıklı ve kaliteli yaşamak mı? Aslında insan sağlıklı olduğu sürece ve keyfini çıkarabildiği kadar yaşıyor hayatta. Sağlığın kıymetini bilenlerden ve 'sağlığıma sağlık katmak için neler yemeliyim' diye düşünenlerdenseniz bu liste tam size göre.

Hem soğuğa karşı dayanıklı hem de hastalıklara! Sıradan bir havuç değil, mutlaka dolabınızda bulunsun

KETEN TOHUMU
Omega-3 yağ asidi, posa ve lignanın zengin kaynağıdır. Lignanlar hastalıklardan koruyucu bağışıklığı arttırıcıdır. Toz keten tohumunun günde 40 gram tüketildiği takdirde menopoz sıkıntılarını azaltacağı çalışmalarda gösterilmiştir.

Hem soğuğa karşı dayanıklı hem de hastalıklara! Sıradan bir havuç değil, mutlaka dolabınızda bulunsun

HDL kolesterolü arttırırken kabızlığın giderilmesinde ve meme kanserini önlemede önemli bir yeri vardır. Sebze yemekleri, yoğurt, salata veya çorbaya eklenerek tüketilebilir.

Hem soğuğa karşı dayanıklı hem de hastalıklara! Sıradan bir havuç değil, mutlaka dolabınızda bulunsun

YOĞURT
Bağırsaklarda zararlı bakterilerin üremesini önleyerek bağırsakların düzenli bir şekilde çalışmasını sağlar. Vücuttaki total kolesterol miktarını ve LDL-kolesterolü azaltır. Antibiyotik kullanan kişiler yararlı bakterileri ilacın zararlı etkisinden korumak için yoğurt tüketmelidir.

Hem soğuğa karşı dayanıklı hem de hastalıklara! Sıradan bir havuç değil, mutlaka dolabınızda bulunsun

Laktoz intoleransı olan ve bağırsaklarında gaz problemi yaşayan kişiler sütü tüketemedikleri için yoğurdu tercih edebilirler. Aynı zamanda yoğurt iyi bir probiyotik kaynağıdır.

Hem soğuğa karşı dayanıklı hem de hastalıklara! Sıradan bir havuç değil, mutlaka dolabınızda bulunsun

KURU ERİK
Çoğu meyveye göre bazı besin öğelerinden zengin olan kuru erik, muza göre yaklaşık 2 kat daha fazla potasyum içermektedir, yaban mersini ile karşılaştırıldığı zaman ise antioksidan içeriklerinin hemen hemen aynı olduğu görülmüştür.

Hem soğuğa karşı dayanıklı hem de hastalıklara! Sıradan bir havuç değil, mutlaka dolabınızda bulunsun

Yüksek lif içeriğine sahiptir. Bu sayede barsak sağlığını korur. Difenil izatenin maddesi içerir ve laksatif etki yapar.

Hem soğuğa karşı dayanıklı hem de hastalıklara! Sıradan bir havuç değil, mutlaka dolabınızda bulunsun

YEŞİL MERCİMEK
Posa ve B vitamini içeriği yüksek olan bir kuru baklagil çeşididir. Yeşil mercimek bitkisel bir protein kaynağıdır, vejeteryanlar ve düzenli et tüketemeyen kişiler için protein kaynağıdır.

Hem soğuğa karşı dayanıklı hem de hastalıklara! Sıradan bir havuç değil, mutlaka dolabınızda bulunsun

CEVİZ
Yapılan çalışmalara göre günde 10 adet ceviz tüketildiği takdirde osteoporoz riski azaltmakta ve meme kanserine karşı koruyucu etki yapmaktadır.

Hem soğuğa karşı dayanıklı hem de hastalıklara! Sıradan bir havuç değil, mutlaka dolabınızda bulunsun

Fitosterol ve omega-3 yağ asidi kanser tümör gelişimini yavaşlatır ve cevizin de içeriğinde fitosterol ve omega-3 vardır.

Hem soğuğa karşı dayanıklı hem de hastalıklara! Sıradan bir havuç değil, mutlaka dolabınızda bulunsun

BÖĞÜRTLEN
Proantosiyanin ve flavonoidleri içerir yani yüksek antioksidan etkisi vardır. İçeriğinde hippurik asit olduğu bilinen böğürtlen genelde kadınlarda karşılaşılan üriner sistem enfeksiyonlarına karşı hastalık yapan bakterileri yok eder ve koruyucu etki gösterir.

Hem soğuğa karşı dayanıklı hem de hastalıklara! Sıradan bir havuç değil, mutlaka dolabınızda bulunsun

SOMON
Omega-3 yağ asidi içeriği yüksektir ve özellikle gebelik döneminde bebeğin sinir-beyin gelişimi için önemli bir yeri vardır.

Hem soğuğa karşı dayanıklı hem de hastalıklara! Sıradan bir havuç değil, mutlaka dolabınızda bulunsun

Emziklilik döneminde ise anne sütünün kalitesini artırmaktadır. Menstürasyon sorunlarını aza indirgemektedir. Menopoz döneminde olan bayanlarda östrojen salınımını artırmakta ve kemik sağlığını güçlendirici etki göstermektedir.

Hem soğuğa karşı dayanıklı hem de hastalıklara! Sıradan bir havuç değil, mutlaka dolabınızda bulunsun

DOMATES
Likopenden zengin olan domates meme ve rahim kanseri başta olmak üzere birçok kanser türüne karşı bağışıklığımızı güçlendirir ve koruyucu etki gösterir aynı zamanda kalp hastalıklarına karşı koruyucu etkisi bulunmaktadır.

Hem soğuğa karşı dayanıklı hem de hastalıklara! Sıradan bir havuç değil, mutlaka dolabınızda bulunsun

Yapılan çalışmalar göstermiştir ki işlenmiş likopenin etkisi daha fazladır örneğin salçanın likopen içeriği domatesten daha fazladır ya da pişirilen domatesin çiğ domatese göre likopen içeriği daha fazladır.

Hem soğuğa karşı dayanıklı hem de hastalıklara! Sıradan bir havuç değil, mutlaka dolabınızda bulunsun

ZEYTİNYAĞI
Mucize kaynağı olarak görülen zeytinyağı ihtiyacımız olan tekli doymamış yağ asitlerini içermektedir. Yapılan araştırmalarda kolesterol yüksekliğinin en çok görüldüğü bölge zeytinyağını en az tüketen Karadeniz bölgesi olarak saptanmıştır. Kolesterolün en düşük olduğu bölge ise zeytinyağını bol tüketen Ayvalık çevresi olarak saptanmıştır.

Hem soğuğa karşı dayanıklı hem de hastalıklara! Sıradan bir havuç değil, mutlaka dolabınızda bulunsun

Bunun yanı sıra Yunanistan ve İtalya gibi zeytinyağını bol tüketen ülkelerde kalp ve damar hastalıklarının morbidite ve mortalite oranları düşüktür. Ayrıca Zeytinyağı içerdiği E vitamini hücrelerin yenilenmesinde beyin fonksiyonları üzerindeki yıpratıcı etkiyi azaltmada etkilidir. Dolayısıyla yaşlanmayı engelleyici özelliği vardır.

Hem soğuğa karşı dayanıklı hem de hastalıklara! Sıradan bir havuç değil, mutlaka dolabınızda bulunsun

Mide asidini azaltıcı etki ile gastrit ve gastroduodenal ülserlere karşı koruyucudur.

Hem soğuğa karşı dayanıklı hem de hastalıklara! Sıradan bir havuç değil, mutlaka dolabınızda bulunsun

NOHUT
Fitoöstrojen içerir ve bayanlarda östrojen hormonunun dengelenmesinde etkilidir, menopoz döneminin daha rahat geçirilmesini sağlar. Lif oranı yüksektir ve kabızlıktan korur. Kaynak: Hürriyet