Brezilya'daki Victoria Federal Üniversitesi araştırmacıları tarafından yürütülen ve sonuçları 28 Ocak 2026 tarihinde Nutrition dergisinde yayımlanan yeni bir çalışma; chia tohumu tüketiminin, ultra işlenmiş gıdaların (UPF) beyinde yarattığı tahribatı önleyebileceğini ortaya koydu.
CHIA TOHUMU TOKLUK HİSSİ VERİYOR
Bilim insanları, chia tohumunun vücut ve zihin üzerindeki etkilerini anlamak için kapsamlı bir deney protokolü uyguladı. İşte araştırmadan elde edilen kritik veriler:
🧬 Genetik Aktivasyon: Chia yağı tüketen deneklerde, vücuda "enerji alımı yeterli" mesajı gönderen POMC ve CART proteinlerini üreten genlerde belirgin bir artış saptandı.
🧠 Leptin Direnciyle Mücadele: Yüksek yağlı diyetler normalde beynin doyma sinyali olan leptine karşı körleşmesine neden olurken, chia takviyesi bu reseptörlerin yeniden çalışmasını sağladı.
🛡️ Anti-İnflamatuar Etki: Özellikle chia unu, beyindeki iştah reseptörlerine doğrudan bağlanarak, sağlıksız beslenmenin tetiklediği hücresel iltihaplanmaya karşı bir kalkan oluşturdu.
⚖️ Kilo Kaybı Notu: Araştırmada iştahın azaldığı ve beyin sağlığının düzeldiği görülse de, deneklerin kilo vermediği kaydedildi. Uzmanlar bunu, deneyde kullanılan temel diyetin aşırı yüksek kalorili olmasına bağladı.
🧪 CHİA TOHUMUNUN BESİN PROFİLİ
Chia tohumları, modern diyetlerin eksik kaldığı birçok noktayı tek başına tamamlayabilen bir süper besin olarak tanımlanıyor:
Omega-3 (ALA) Kaynağı: Kalp hastalıkları ve metabolik sendrom riskini azaltan yüksek miktarda alfa-linolenik asit içerir.
Tam Protein: Vücudun üretemediği 9 temel amino asidin tamamına sahiptir.
Yüksek Lif Yapısı: Bağırsak-beyin eksenini destekleyerek sindirim sistemini düzenler.
Glutensiz ve Doğal: İşlenmiş gıdaların aksine, katkı maddesi içermeyen saf bir enerji kaynağıdır.
⚠️ ÖNEMLİ UYARI
Araştırmacılar, chia tohumunun tokluk hissini artırma mekanizmasını Ozempic, Wegovy ve Mounjaro gibi popüler zayıflama ilaçlarına (GLP-1 agonistleri) benzetti. Ancak chia, bu etkiyi kimyasal bir müdahale yerine doğal genetik düzenleme ve besin lifleri aracılığıyla gerçekleştiriyor.
