Bu meyve ve sebzeler hiç de masum değiller! Mumlama işlemi sağlımızı tehdit ediyor

Tüm elmalar, Pamuk Prenses'in elması değil... Tezgahlarda gördüğümüz ışıl ışıl, özenle dizilmiş meyveler ağızları sulandırıyor değil mi? Ama bu görüntü size oynanan bir oyun. Çünkü bu ışıl ışık meyveler sağlığınızı ciddi manada tehdit ediyor. Bu tehdidin adı mumlama. Parafin kullanılarak yapılan bu işlem, gıda üreticileri tarafından sıkça kullanılan bir yöntem. Peki mumlanan meyve nasıl anlaşılır? Gelin bu önerilere kulak verin, sağlığınızdan olmayın.

Giriş Tarihi: 03 Aralık 2019 11:21 Güncelleme Tarihi: 03 Aralık 2019 11:49

Bu meyve ve sebzeler hiçte masum değiller! Mumlama işlemi sağlımızı tehdit ediyor — Mumlama, havayla temas edince renk ve doku bozulması yaşayan meyve ve sebzeleri korumak için gıda üreticileri tarafından sıkça kullanılan bir yöntem. Peki bu yöntem sağlımızı tehdit ediyor mu? Elbette ediyor ve çok dikkatli olmamız gerekiyor...

Bu meyve ve sebzeler hiçte masum değiller! Mumlama işlemi sağlımızı tehdit ediyor — HİÇBİRİ PAMUK PRENSES'İN ELMASI DEĞİL

Yediğimiz meyve ve sebzeler hasat edildikten sonra da yaşamaya devam eder. Mumlama, havayla temas sonucunda oluşan doku ve renk bozulmalarını önlemek için yapılır.

Mumlanan ürünün gözenekleri kapandığı için havayla teması kesilir. Buraya kadar her şey normal görünse de tartışma mumun içinde bulunan maddelerin etrafında şekilleniyor.

Bu meyve ve sebzeler hiçte masum değiller! Mumlama işlemi sağlımızı tehdit ediyor — Büyük gıda firmaları kullandıkları mumlama malzemesinin yenilebilir nitelikte olduğunu söylüyor. Yenilebilir mumun ana malzemesi Brezilya'da yetişen caroboa ağacının reçinesi. Ancak iş merdiven altı işletmelere gelince zararlı kimyasallara denk gelme ihtimali artıyor.

Bu meyve ve sebzeler hiçte masum değiller! Mumlama işlemi sağlımızı tehdit ediyor — ZEKA GERİLİĞİNE NEDEN OLUYOR

Özellikle elmaların mumlanmasında kullanılan kloropirifos maddesi küçük yaştaki, yani gelişim çağındaki çocukların üzerinde zeka geriliğine yol açıyor. Kendilerinden daha büyük yaştaki çocuklara veya yetişkinlere oranla bu maddeyi vücutlarından atamayan küçük çocuklar kimyasalın bütün zararlı etkilerine maruz kalıyor.

Bu meyve ve sebzeler hiçte masum değiller! Mumlama işlemi sağlımızı tehdit ediyor — VÜCUT TARAFINDAN EMİLİYOR

Konvansiyonel mumlamada genellikle şekerden elde edilen ve bir çeşit alkol olan ethanol kullanılıyor. Ethanol, şeker kamışından elde edilebildiği gibi genetiği değiştirilmiş mısır gibi diğer gıda maddelerinden de elde edilebiliyor.

Bu meyve ve sebzeler hiçte masum değiller! Mumlama işlemi sağlımızı tehdit ediyor — GDO'lu ürünlerden elde edilen ethanol daha ucuz olması sebebiyle sıklıkla kullanılıyor. Konvansiyonel mumlamada ethanol dışında kullanılan bazı petrol bazlı koruyucular da mevcut.

Vücut, bu kimyasalları sindiremese de, zararlı kimyasallar vücut tarafından emiliyor.

Bu meyve ve sebzeler hiçte masum değiller! Mumlama işlemi sağlımızı tehdit ediyor — MEYVE ARINDIRILABİLİR AMA...

Gıdaları taze tutmak için kullanılan mumlama malzemesi yolculuğunu midenizde tamamlamak zorunda değil. Mumlama malzemesinden kurtulmak için yapılacak şeylerden ilki meyve-sebzeyi ovarak yıkamak. Eğer daha iyi bir sonuç istiyorsanız, ovmak yerine yıkarken fırçalamayı da tercih edebilirsiniz.

Bu meyve ve sebzeler hiçte masum değiller! Mumlama işlemi sağlımızı tehdit ediyor — KARBONAT VE LİMON SUYU KULLANIN

Amerika'daki Çevre Koruma Ajansı mumlama yapılmış gıda ürünlerinin temizliğinde karbonat kullanılmasını öneriyor. Öte yandan, Dünya Sağlık Örgütü (WHO), limon suyu kullanımının da güvenli ve etkili bir temizleme yöntemi olduğu belirtiyor.

Bu meyve ve sebzeler hiçte masum değiller! Mumlama işlemi sağlımızı tehdit ediyor — MUMLAMADAN KURTULUNABİLİR Mİ?

Bu soruya gönül rahatlığıyla evet diyebiliriz, ancak belli şartlar altında olduğunu da belirtelim. Mumlanmış ürünlerden sakınmak için yapılacak şeylerin ilki her meyveyi ve sebzeyi mevsiminde tüketmek.

Bu meyve ve sebzeler hiçte masum değiller! Mumlama işlemi sağlımızı tehdit ediyor — Çünkü mumlama, bu ürünlerin mevsimleri dışında da tüketilebilmesi amacıyla uygulanıyor. Diğer bir yöntem ise organik pazarlar. Organik pazarlardaki ürünler zaten kendi mevsimlerinde satışa sunulduğu için mumlama işlemine gerek duyulmuyor.

Bu meyve ve sebzeler hiçte masum değiller! Mumlama işlemi sağlımızı tehdit ediyor — GELMİŞ GEÇMİŞ EN SAĞLIKLI 50 BESİN

Mumlama işlemi biraz canınızı sıkmış olabilir. Ancak ne meyvelerden ne de sebzelerden uzak durabiliriz. İşte sizin için derlediğimiz en sağlıklı 50 besin.

MUZ: Bir orta boy
Kalbi koruyan potasyum için kusursuz bir kaynaktır.

Bu meyve ve sebzeler hiçte masum değiller! Mumlama işlemi sağlımızı tehdit ediyor — AHUDUDU: Bir kap
Sağlıklı hücrelerin ölümüne karşı koyar, kalp sağlığına destek olur, obeziteye karşı etkilidir

Bu meyve ve sebzeler hiçte masum değiller! Mumlama işlemi sağlımızı tehdit ediyor — PORTAKAL: Bir büyük boy
Sağlıklı bir bağışıklık sistemi için birebirdir ve eşsiz bir C vitamini kaynağıdır. Kolesterolü ve yüksek tansiyonu düşürmede yardımcıdır

Bu meyve ve sebzeler hiçte masum değiller! Mumlama işlemi sağlımızı tehdit ediyor — KİVİ: Bir adet
Portakaldan bile daha fazla C vitamini sağlar, E vitamini kaynağıdır ve antioksidan koruma sağlar. Ayrıca potasyum, magnezyum ve çinko açısından da zengindir.

Bu meyve ve sebzeler hiçte masum değiller! Mumlama işlemi sağlımızı tehdit ediyor — NAR: Bir kap nar tanesi
C vitamini ve potasyum açısından diğer tüm meyveleri döver desek yalan olmaz. Ayrıca diğer meyvelere göre daha az kalori taşır. Her gün yenen nar kanser riskini azaltır.

Bu meyve ve sebzeler hiçte masum değiller! Mumlama işlemi sağlımızı tehdit ediyor — YABANMERSİNİ: Bir kap
Gözleri korur, yüksek kan şekerini azaltır, hafızayı ve kavramayı artırarak beyne fayda sağlar

Bu meyve ve sebzeler hiçte masum değiller! Mumlama işlemi sağlımızı tehdit ediyor — GREYFURT: Bir büyük boy
Düşük kalorilidir, besin değeri çok yüksektir. Diyete yardımcı olur, cildi temizler, sindirimi dengeler, enerji verir, kanser riskine karşı faydalıdır.

Bu meyve ve sebzeler hiçte masum değiller! Mumlama işlemi sağlımızı tehdit ediyor — MANDALİNA: Bir küçük boy
Portakaldan daha fazla antioksidan özelliği vardır. Hastalık riskini azaltır, kiloyu dengelemeye yardımcı olur.Klinik çalışmalar mandalinanın, Tip-2 diyabet ve kalp hastalıklarına yakalanma riskini azalttığını göstermiştir.

Bu meyve ve sebzeler hiçte masum değiller! Mumlama işlemi sağlımızı tehdit ediyor — AVOKADO: Bir adet
Neredeyse 20 farklı vitamin ve mineral barındırır. Üstelik bu vitaminlerin çoğu vücut tarafından hemen absorbe edilir. Örneğin avokado doymuş yağ yerine geçerek kilo vermeden bile kalp hastalığı riskini azaltabilir.

Bu meyve ve sebzeler hiçte masum değiller! Mumlama işlemi sağlımızı tehdit ediyor — DOMATES: Bir orta boy
Besleyici bir enerji deposudur. Kansere karşı en etkili silahlara sahiptir. Yüksek antioksidan özelliği ile hücrelerdeki DNA'yı korumaya yardım eder. Kanserojen maddelere karşı koyan enzimleri de güçlendirir.

Bu meyve ve sebzeler hiçte masum değiller! Mumlama işlemi sağlımızı tehdit ediyor — PAZI YAPRAĞI: Bir kap ÇİĞ pazı yaprağı
Sebzelerin Voltranı desek abartmış mı oluruz? A, C, E ve hatta K vitamini deposudur.

Magnezyum, potasyum, lif, kalsiyum, bol miktarda B vitamini, çinko ve selenyum barındırır. Fakat belki gözünüzden kaçmış olabilecek bir ayrıntıya dikkat. Pazı dolması yerken bu vitaminlerin canına okuyormuşuz. Çünkü pazının çiğ yenmesi öneriliyor.

Bu meyve ve sebzeler hiçte masum değiller! Mumlama işlemi sağlımızı tehdit ediyor — MANTAR: Bir kap çiğ mantar
Buyrun bakalım. Önerilenin aksine bizim pişirip veya haşlayıp yediğimiz bir şey daha. Kanserle mücadelede etkili bir antioksidan olan mantar...

Bu meyve ve sebzeler hiçte masum değiller! Mumlama işlemi sağlımızı tehdit ediyor — Vücudun toksinlerden arınmasını doğal yollarla sağlayan riboflavin vitaminini barındırır. Ayrıca hayvansal hiçbir besin tüketmeyenlerin de vazgeçilmez D vitamini kaynağıdır.

Bu meyve ve sebzeler hiçte masum değiller! Mumlama işlemi sağlımızı tehdit ediyor — LAHANA: Bir kap çiğ lahana
Koyu yeşil lifli lahana, Doğa Ana'nın güneş gözlükleri gibidir. İçindeki vitaminler retinadaki pigmentlere nüfuz ederek güneşin yıkıcı ışınlarını emer.

Bu meyve ve sebzeler hiçte masum değiller! Mumlama işlemi sağlımızı tehdit ediyor — Ayrıca içindeki besin değeri kanser riskini azaltmada yardımcıdır. Kemikleri güçlendirir, doğal bir toksin arındırıcıdır.

Bu meyve ve sebzeler hiçte masum değiller! Mumlama işlemi sağlımızı tehdit ediyor — PATLICAN: Bir kap pişmiş
Kalp hastalıklarına karşı eşsiz bir silahtır. Hastalıklara yakalanma riskini azaltır.

Bu meyve ve sebzeler hiçte masum değiller! Mumlama işlemi sağlımızı tehdit ediyor — BROKOLİ FİLİZLERİ: Yarım kap
Cildimiz, akciğerlerimiz, böbreklerimiz ve karaciğerlerimiz durmaksızın vücudumuzu zehirli toksinlerden arındırır.

Bu meyve ve sebzeler hiçte masum değiller! Mumlama işlemi sağlımızı tehdit ediyor — Fakat onlara bir destek fena olmazdı değil mi? Hastalıklarla hücre bazında savaşa yardımcı olur ve kansere karşı eşsiz bir koruma sağlar.

Bu meyve ve sebzeler hiçte masum değiller! Mumlama işlemi sağlımızı tehdit ediyor — REZENE: Bir soğan
Bir çeşit vitamin kokteylidir. Antioksidandır. C vitamini, faydalı lifler ihtiva eder.

Bu meyve ve sebzeler hiçte masum değiller! Mumlama işlemi sağlımızı tehdit ediyor — Bitkisel gıdaların eşsiz bir karışımıdır. Hayvanlar üzerinde yağılan deneyler iltihapları azalttığını ve kronik hastalıklara karşı etkili olduğunu ortaya koymuştur.

Bu meyve ve sebzeler hiçte masum değiller! Mumlama işlemi sağlımızı tehdit ediyor — Görme yeteneğini geliştirir ve üreme sağlığını güçlendirir. Ayrıca B vitamini, yararlı lifler, potasyum açısından da zengindir. Metabolizmayı ve bağışıklığı destekleyen antioksidanları da taşır.

Bu meyve ve sebzeler hiçte masum değiller! Mumlama işlemi sağlımızı tehdit ediyor — SARIMSAK: Bir diş
Bağışıklık sistemini güçlendirir, kalbi korur ve etkili bir antiviraldir (yani virüslere karşı etkilidir)

Bu meyve ve sebzeler hiçte masum değiller! Mumlama işlemi sağlımızı tehdit ediyor — ŞEKER PANCARI: Bir kap pişmiş şeker pancarı
Çok iyi bir antioksidan kaynağıdır ve tansiyonu ve düşük dansiteli kolesterolü düşürmede yardımcıdır.

Bu meyve ve sebzeler hiçte masum değiller! Mumlama işlemi sağlımızı tehdit ediyor — ISPANAK: Bir kap çiğ ıspanak
Müthiş bir folik asit kaynağıdır. Yani gebelikte bebeğin gelişimini destekleyen vitaminlere sahiptir.

Bu meyve ve sebzeler hiçte masum değiller! Mumlama işlemi sağlımızı tehdit ediyor — Yüksek miktarda A vitamini, demir, potasyum, kalsiyum, çinko ve selenyum ihtiva eder. Tiroid fonksiyonunu destekler ve antioksidandır.

Bu meyve ve sebzeler hiçte masum değiller! Mumlama işlemi sağlımızı tehdit ediyor — KARNIBAHAR: Bir kap doğranmış çiğ karnıbahar
Kanserle mücadelede müthiş destek sağlar. Vüdumuzun doğal toksinlerden arınma sürecine yardımcı olur. Hücreler üzerinde serbest radikallerin neden olduğu stresi azaltır.

Bu meyve ve sebzeler hiçte masum değiller! Mumlama işlemi sağlımızı tehdit ediyor — Yani daha basit anlatımla rahatlatıcı bir etkisi vardır. Çok ilginç bir bulgu ise şudur: Zerdeçalla birlikte alındığında prostat kanserini önlemde ve mücadeledeçok ciddi katkıları vardır.

Bu meyve ve sebzeler hiçte masum değiller! Mumlama işlemi sağlımızı tehdit ediyor — KARA LAHANA: Bir kap pişmiş kara lahana
Brokoli ve brüksel lahanasının kız kardeşidir. Pişmiş kara lahana kolesterolü düşürmede etkilidir, ayrıca kanserle savaşta da çok etkili bir silahtır.

Bu meyve ve sebzeler hiçte masum değiller! Mumlama işlemi sağlımızı tehdit ediyor — Sadece yarım kap pişmiş kara lahana, bir insanın iki günlük A vitamini ihtiyacını karşılar. Cilt, göz ve dişler için de çok çok faydalıdır.

Bu meyve ve sebzeler hiçte masum değiller! Mumlama işlemi sağlımızı tehdit ediyor — SOĞAN: Bir kap pişmiş soğan
C, B6, manganez, potasyum ve faydalı lifler açısından çok besleyici bir kaynaktır. Alerji semptomlarını azaltmada, iltihapla mücadelede ve kalp sağlığını desteklemede eşsizdir.

Bu meyve ve sebzeler hiçte masum değiller! Mumlama işlemi sağlımızı tehdit ediyor — TUNA BALIĞI: 85 gram
Uzmanlar tüm insanlara, fakat özellikle de hamile veya emziren kadınlara tavsiye eder. Beyin gelişimini güçlendirir, kalp ve damar hastalıklarının oluşmasında önleyici etkileri vardır.

Bu meyve ve sebzeler hiçte masum değiller! Mumlama işlemi sağlımızı tehdit ediyor — İçindeki Omega-3, bırakın denizden taz çıkan bir tunayı konservesi bile, bağışıklık sistemini güçlendirir, kalbi destekler, loğusa sendromu riskini azaltır. Bu arada tuan balıkları yüksek civa ihtiva da edebilir.

Bu meyve ve sebzeler hiçte masum değiller! Mumlama işlemi sağlımızı tehdit ediyor — SARDALYA BALIĞI: Bir konserve sardalya
Omega-3 asitleri açısından tuna kadar zengindir. Kan akışını hızlandırır, beyin gelişimine yardımcı olur, kalp ritmini düzenler. Kalsiyum kaynağıdır.

Bu meyve ve sebzeler hiçte masum değiller! Mumlama işlemi sağlımızı tehdit ediyor — ANÇUVES (BALIK YUMURTASI):
Bir konserveden alınacak 5 adet balık yumurtası 85 gram ançuves, 19 gram protein verir. Ayrıca B vitamini, kalsiyum, omega-3 asitleri açısından da zengindir. Bu arada müjde, civası çok düşüktür.

Bu meyve ve sebzeler hiçte masum değiller! Mumlama işlemi sağlımızı tehdit ediyor — SOMON BALIĞI: 85 gram pişmiş somon
DNA'larımız gibi iç etkenler ve güneş gibi dış etkenler nedeniyle cildimiz matlaşabilir, dökülebilir, parçalı ve lekeli hale gelebilir ve kırışabilir.

Bu meyve ve sebzeler hiçte masum değiller! Mumlama işlemi sağlımızı tehdit ediyor — Bu nedenle özellikle kadınlar oldukça pahalı kremler kullanmak durumunda kalır. Aslında bu işi yiyerek çzeöbilirsiniz. Somon gibi gıdalarda bulunan Omega-3S, cildin nemini dengeler ve hatta cilt kanseri riskini de azaltır.

Bu meyve ve sebzeler hiçte masum değiller! Mumlama işlemi sağlımızı tehdit ediyor — KÜMES HAYVANI BUTU: Bir pişmiş but
Elbette beyaz et iyi bir tercih fakat kırmızı etin olduğu buttan korkmaya gerek yok. Butta bulunan yağ, bir çeşit hormon barındırır. Bu hormon, tokluk hissi verir.

Bu meyve ve sebzeler hiçte masum değiller! Mumlama işlemi sağlımızı tehdit ediyor — Bu nedenle vücut geliştirme sporuyla uğraşanlar için vazgeçilmezdir. Beyaz etten daha fazla B vitamini barındırır. Bacaklardan ve kalçadan alınan butta bulunan torin, özellikle kadınlarda koroner kalp hastalığı riskini azaltır.

Bu meyve ve sebzeler hiçte masum değiller! Mumlama işlemi sağlımızı tehdit ediyor — TAM BUĞDAY EKMEĞİ: Bir dilim
İçinde bulunan lifler kolon kanseri riskini yüzde 40 azaltır, sindirim sisteminin sağlığını korur.

Bu meyve ve sebzeler hiçte masum değiller! Mumlama işlemi sağlımızı tehdit ediyor — KİNOA: Bir kap pişmiş kinoa
Amino asitler açısından çok zengindir. Sadece bir kap kinoa 9 temel amino asidin tamamını sağlar. İtihap sökücü özelliği vardır, kalp dostu mono doymamış yağ asitlerini sağlar. Ayrıca E vitamini, çinko, folik asit ve fosfor açısından da zengindir.