Bir diyetisyen, kahvenin yerine geçebilecek 8 sağlıklı içecek paylaştı

Kahveyi tamamen bırakmak zorunda değilsiniz. Ancak kafein tüketimini azaltmak ya da güne farklı bir içecekle başlamak istiyorsanız seçenekler sandığınızdan daha fazla. Verywell Health'in diyetisyen görüşlerine dayandırdığı derlemeye göre, bazı içecekler daha dengeli enerji sağlarken bazıları antioksidan, sindirim veya bağışıklık desteğiyle öne çıkıyor. Üstelik bu alternatiflerin önemli bir kısmı doğal olarak kafein de içermiyor. MATCHA Son yıllarda popülerliği hızla artan matcha, ince öğütülmüş yeşil çay yapraklarından hazırlanıyor. Canlı yeşil rengiyle dikkat çeken bu içecek, özellikle EGCG adı verilen güçlü antioksidan bakımından zengin olmasıyla biliniyor. Araştırmalar, bu bileşiğin iltihaplanmanın azaltılmasına katkı sağlayabileceğini, kalp sağlığını destekleyebileceğini ve hücreleri oksidatif strese karşı koruyabileceğini gösteriyor. Matchayı kahveden ayıran en önemli özelliklerden biri ise içerdiği L-theanine aminoasidi. Bu madde, kafeinin etkisini daha dengeli hale getirerek ani enerji yükselişleri yerine daha uzun süre devam eden odaklanma hissi oluşturabiliyor. CHAI ÇAYI Baharatlı aromasıyla öne çıkan chai çayı, siyah çayın tarçın, kakule, zencefil, karanfil ve karabiber gibi baharatlarla harmanlanmasıyla hazırlanıyor. Bir fincan chai yaklaşık 21 mg kafein içerirken, aynı miktardaki filtre kahvede bu miktar ortalama 90 mg seviyesinde bulunuyor. Daha düşük kafein alırken sıcak ve aromatik bir içecek tüketmek isteyenler için chai iyi bir alternatif olabilir. İçeriğindeki baharatların da sindirim sistemi ve bağışıklık üzerinde destekleyici etkiler gösterebildiği belirtiliyor. MANTAR KAHVESİ İsmi ilk bakışta şaşırtıcı gelse de mantar kahvesi son dönemin en çok konuşulan fonksiyonel içeceklerinden biri. Bu ürünlerde öğütülmüş kahve çekirdekleri; reishi, lion's mane, chaga, kordiseps veya turkey tail gibi kurutulmuş mantarlarla bir araya getiriliyor. Bu mantarlar 'adaptojen' olarak adlandırılıyor. Vücudun strese uyum sağlamasına yardımcı olabilecekleri, odaklanmayı destekleyebilecekleri ve bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etkiler gösterebilecekleri yönünde çalışmalar bulunuyor. Ürüne göre kafein oranı ise değişebiliyor. HİNDİBA KAHVESİ Kahvenin aromasından vazgeçemeyen ancak kafein almak istemeyenler için hindiba kökü iyi bir seçenek olabilir. Kavrulmuş hindiba kökünden hazırlanan bu içecek doğal olarak kafein içermiyor. Hindiba kökü aynı zamanda bağırsaklarda yararlı bakterileri besleyen inülin adlı prebiyotik lif açısından zengin. Bu özelliği sayesinde sindirim sistemini destekleyebileceği ve kabızlık yaşayan bazı kişiler için fayda sağlayabileceği belirtiliyor. ALTIN SÜT (ZERDEÇALLI LATTE) Zerdeçal, süt, zencefil, tarçın ve karabiberle hazırlanan altın süt, son yıllarda sağlıklı yaşam trendlerinin vazgeçilmez içeceklerinden biri haline geldi. Tamamen kafeinsiz olması sayesinde günün her saatinde tüketilebiliyor. Uzmanlar özellikle karabiber eklenmesini öneriyor. Çünkü karabiber, zerdeçalın aktif maddesi olan kurkuminin vücut tarafından kullanılabilirliğini önemli ölçüde artırabiliyor. NANE ÇAYI Enerji vermese de gün içinde zihni dinlendiren içeceklerden biri de nane çayı. Tamamen kafeinsiz olan bu bitki çayı özellikle yemeklerden sonra tercih ediliyor. Araştırmalar, nanenin şişkinlik, hazımsızlık ve mide bulantısı gibi sindirim şikayetlerinin hafiflemesine katkı sağlayabileceğini gösteriyor. Ayrıca laboratuvar çalışmalarında antimikrobiyal ve antiviral özellikleri de dikkat çekiyor. YERBA MATE Güney Amerika'nın geleneksel içeceği olan yerba mate, kahveye en yakın kafein miktarına sahip alternatiflerden biri olarak gösteriliyor. Bir fincanda yaklaşık 80 mg kafein bulunuyor. İçeceğin uyarıcı etkisi yalnızca kafeinden kaynaklanmıyor. İçerdiği teobromin ve düşük miktardaki teofilin sayesinde birçok kişi kahveye kıyasla daha sakin ama uzun süre devam eden bir enerji hissi yaşadığını ifade ediyor. ROOIBOS ÇAYI Güney Afrika kökenli rooibos çayı doğal olarak kafein içermiyor. Aspalathin ve kuersetin gibi antioksidan bileşenler sayesinde kalp sağlığı ve iltihaplanma üzerinde olumlu etkiler gösterebileceği değerlendiriliyor. Diğer birçok çaya göre daha düşük tanen içermesi ise mide hassasiyeti yaşayan kişiler açısından önemli bir avantaj olarak görülüyor. Bu nedenle rooibos, gün içinde rahatlıkla tüketilebilecek bitki çayları arasında gösteriliyor. KAHVEYE ALTERNATİF OLARAK ÖNE ÇIKAN 8 İÇECEK Matcha Chai çayı Mantar kahvesi Yerba mate Hindiba kahvesi Nane çayı Altın süt (zerdeçallı latte) Rooibos çayı Uzmanlar, bu içeceklerin her birinin farklı özelliklere sahip olduğunu vurguluyor. Kimisi daha düşük kafeinle enerji sağlamayı hedeflerken, kimisi tamamen kafeinsiz yapısıyla öne çıkıyor. Hangi seçeneğin daha uygun olduğu ise kişinin sağlık durumu, günlük alışkanlıkları ve beklentilerine göre değişebiliyor. (Haberde yer alan görseller Takvim Foto Arşiv'e aittir)