2000 yılında televizyon dünyasına giren ve ilk sunuculuk deneyimini Çocuk ve Müzik programıyla yaşayan Cansu Dere, 2002 ve 2003 yılları arasında Paris'te çeşitli defilelere katılmış ve birçok önemli fotoğrafçıyla çalışmıştı.
Modellik ve sunuculuğun yanı sıra bir dönem editörlük de yapan Dere, 2004 yılında ise Metro Palas adlı diziyle oyunculuğa adım attı.
2009'da döneme damgasını vuran Ezel dizisindeki Eyşan rolü ile kariyerinde büyük bir sıçrayış yaşayan Dere, şimdilerde rol aldığı Sadakatsiz dizisiyle de büyük beğeni topladı.
İş hayatının yanı sıra Cem Yılmaz ile yaşadığı aşkla da bir dönem adından sık sık söz ettiren oyuncunun özel hayatı merak konusu oldu.
Dere'nin özellikle memleketi merak konusu oldu. İnternet kullanıcıları, "Cansu Dere aslen nereli?" sorusunun yanıtını aratırken ünlü oyuncunun memleketini duyanlar şaştı kaldı.
