Erken yaşta babasını kaybedince okulu bırakmak zorunda kalan Gülşen Bubikoğlu, L.C.C Kültür Merkezi'nde bir yıl lisan, mankenlik ve dans eğitimi aldı.
1973'te de Ses Dergisi'nin açmış olduğu yarışmada Necla Nazır'ın ardından ikinci olan Gülşen Bubikoğlu, derece aldıktan sonra sinemayla tanıştı.
Başrolünü üstlendiği Yaban filmiyle Yeşilçam serüveni başlayan oyuncu, Cici Kız, Ah Nerede, Evcilik Oyunu gibi yapımlarda rol aldı.
Özellikle Tarık Akan ile çektiği filmlerle hafızalara kazınan Bubikoğlu, hem performansı hem de dillere destan güzelliğiyle fırtınalar estirdi.
Yeşilçam'ın en güzel kadınları arasında yer alan Gülşen Bubikoğlu, sosyal medyada son halini yayınlayarak tüm dikkatleri üzerine topladı.