KIŞ AYLARINDA MARMELAT OLARAK SOFRALARIMIZDA YER BULUYOR
Sivaslı Aluç satıcısı Cafer Eraslan, Aluçları iğneyle tek tek ipe dizdiklerini dile getirerek, "Sivas'ın dağlarından toplanır. Biz bunları tek tek iğne yardımıyla ipliğe dizeriz. Sivaslılara sunarız. Yurt içine yurt dışına her tarafa gönderiyoruz. Ekim ayında tam başlar hasadı Aralık ayına kadar devam eder. Biraz zahmeti olan bir meyve. Ağacını bilenler bilir dikenlidir. Bağını 5 liraya satıyoruz'' dedi.
Kış ayları için Aluç marmeladı yapan Fatma Bulut ise "Aluçlarımızı kendi ellerimizle topladık. Daha sonra kaynattık. Önceden annelerimiz kevgirden geçirirlermiş biz blenderden geçirdik. Daha sonra süzgeçten geçirdik. Kaynamaya bıraktık. Ardında şekerimizi de ilave edeceğiz. Kıvamına bakacağız. Gerekirse biraz limon koyacağız. Kıvamı olduktan sonra kavanozlarımıza koyup dolaplarımızda saklayacağız'' şeklinde konuştu.
ALIÇIN FAYDALARI
Alıçın sağlık için faydalarından bazıları şunlardır:
Bağışıklık sistemini güçlendirir
Alıç içerdiği C vitamini sayesinde, vücutta biriken tehlikeli toksin maddelerin ortadan kaldırılmasına yardımcı olmaktadır. Antioksidanlar açısından çok iyi bir kaynak olan alıç, beyaz kan hücrelerinin aktivitesini artırarak bağışıklık sistemini güçlendirir.
Kolesterol ile mücadele
Alıçın diğer bir sağlık yararı, kötü kolesterolü ortadan kaldırma ve iyi kolesterolü artırma yetenekleridir. Alıç, kalbinizi koruyan; göğüs ağrısı ve tıkalı arterler gibi durumları tedavi eden flavonoidler içerirler.
Yaşlanma belirtilerine karşı koruma sağlar
Alıç meyveleri mükemmel bir antioksidan kaynağıdır. Serbest radikalleri etkisiz hale getirerek hayatı tehdit eden hastalıkları önlerler. Alıç cildinizin parlaklığını korur ve yaşlanma belirtilerini kontrol eden yaşlanma karşıtı özellikler içerir.
Kardiyovasküler sağlığı korur
Alıç, kalbinizi koruyan ve kalp ve damar sağlığınızı önemli ölçüde artıran flavonoidlerle doludur. Ayrıca, anti-enflamatuar özellikler içeren antioksidanlar içerirler. Alıç ayrıca damarlardaki kan pıhtılarının önlenmesine yardımcı olur.
Kanseri önleme
Alıç sayesinde kanser gibi tehlikeli ve ölümcül hastalıkları da önleyebilirsiniz. Alıç, vücutta serbest radikallerin neden olduğu tüm kanserlerle savaşan güçlü antioksidanlar içerirler. Ayrıca kanınızı detoksifiye eder ve vücut sistemindeki tüm toksinleri temizler.
Uykusuzluğa çare
Alıç, sık sık uykusuzluk çeken insanlar için doktorlar tarafından önerilmiştir. Bu meyve uyku düzeninizi geliştirerek gece boyunca sık sık uyanmanıza engel olur.