Takvim.com.trKeskin gözlerin sırrı badem-çilek-kayısı
Katarakt ve sarı nokta gibi körlüğe kadar ilerleyebilen hastalıklardan korunmak için bazı gıdaları özellikle tüketmek gerekiyor. Dr. Cem Selvi, keskin gözler için vitamin ve mineral deposu besinleri tek tek sıralıyor...
Takvim.com.trGiriş Tarihi:
Gözsağlığını koruyan, katarakt ve sarı nokta gibi körlüğe bile yol açan hastalıklara karşı beslenme önemli rol oynuyor. Kudret Göz İstanbul Göz Hastalıkları Uzmanı Op. Dr. Cem Selvi, besinlerin göz sağlığını korumadaki önemine dikkatleri çekerek dost gıdalar konusunda önemli bilgiler veriyor. "Havucun gözlerimiz için önemli olduğu çocukluğumuzdan beri bildiğimiz bir gerçek" diyen Dr. Selvi, şöyle devam ediyor:
KORUYOR DURDURUYOR
"Fakat havucun yanı sıra göz sağlığının korunmasında faydalı birçok besin daha var. Bunlar sadece gözleri korumakla kalmıyor, var olan hastalığın ilerlemesini de önleyebiliyor.İşte bu besinlerin bol bol tüketilmesini öneriyoruz. Tabii ki bunları tüketirken genel sağlığımızı etkileyen mevcut sistematik hastalıkları ve taşıdığımız hastalık risklerini de göz önünde bulundurmamızve doktorumuzu bilgilendirmemiz gerekiyor."
ÇAY-KAHVEYE DİKKAT!
Dr. Cem Selvi, katarakt, sarınokta ve göz kuruluğugibihastalıklardan korunmakiçin yapılması gerekenlerianlattı: "Omega 3,selenyum, zeaksantin,lutein,çinko, A, C, E vitaminlerini gözsağlığımızı koruyan kahramanlarolarak adlandırabiliriz. Bu vitamin veminarelleri içeren besinleri tüketmek,görme yeteneğini ve görmekeskinliğini korur.Ayrıca makuladejenerasyonu olarak bilinen sarınokta hastalığı, katarakt, göz kuruluğugibi hastalıkların gelişme riskini azaltır.Sağlıklı gözler için bol su tüketmek,kahve, çay gibi kafeiniçeren sıvıtüketiminisınırlamakgerekir.Sigaradan dauzak durmakönemlidir."
MEYVE ŞEKERİ KOLESTEROLÜ YÜKSELTİR
Kataraktınve sarı nokta hastalığının koruyucu tedavisinde C vitaminli besinlerin tüketilmesi gerektiğini söyleyen Dr. Cem Selvi, "Ancak genel sağlık durumuna dikkat etmek gerekir" dedi. C vitamini deposu portakal, kivi ve mandalina gibi meyvelerin fruktoz denen meyve şekeri içerdiğini belirten Dr. Selvi şu uyarıda bulundu: "Fazla meyve tüketimi fruktoz alımının artmasına bağlı olarak kötü kolesterolü yükseltir. Kalp-damar ve diyabet hastaları C vitaminini meyvelerden değil sebzelerden almalıdır."
YİYELİMGÖRELİM
●Omega-3: Uskumru, orkinos, somon, ton balığı,sardalya ve balık yağıOmega-3 zenginidir. Mevsimindetüketmek yararlıdır.
● Selenyum: Ayçiçeği, somon, uskumru, istiridye,karides gibi deniz ürünleri, kırmızı et, böbrek,karaciğer, hindi eti, tavuğun göğüs etiselenyumbakımından zengin besinler. Soğan, sarımsak,yulaftada selenyum bulunuyor.
● Zeaksantin ve Lutein:Özellikle koyu yeşil yapraklısebzelerdebol miktarda bulunur. Karalahana, ıspanak, brokoli, brüksel lahanası,yeşil fasulye, kivi, mısır, yumurta sarısızeaksantin ve lutein yönünden zengingıdalardır.
● Çinko: Çinko bakımından zenginolan besinlerin başında kırmızı et, istiridye,buğday tohumu gelir. Kaju fıstığı, fındık,kabak çekirdeğigibi kuruyemişler de iyibirer çinko kaynağıdır. Sebzelerden bezelye,ıspanak, mantar, bamyaçinko içerir.Baklagillerden nohut,süt ürünü olarak dayoğurt ve kefirçinko zenginidir.
●A vitamini:Hayvansal gıdalardabulunan A vitamini 'retinol' olarakanılır. Balık yağı, karaciğer, böbrek,süt, peynir, yoğurt, tereyağı veyumurtadabulunur. Sebzelerde iseA vitamini yani beta karaten havuç,tatlı patates, portakal, mango,kayısı, kavun, kabak, ıspanak, lahana,karalahana, brüksel lahanası, marul,brokoli, kırmızı ve yeşil biberdebolca vardır.
● E Vitamini: Ispanak, pazı, kabak, fındık, fıstık,badem, kivi, avokado, karides, alabalık, buğday,buğday tohumu yağı, badem yağı,kanola yağı, aspir yağı, ayçiçek yağıgibi bitkisel yağlar E vitaminiiçermektedir.
● C vitamini: Brokoli,dolmalık biber, acı biber,çilek, karnabahar,Brüksel lahanası,kivi, kavun ve limon, portakal,greyfurt ve mandalinagibi turunçgiller C vitaminideposudur.
KORUYOR DURDURUYOR
"Fakat havucun yanı sıra göz sağlığının korunmasında faydalı birçok besin daha var. Bunlar sadece gözleri korumakla kalmıyor, var olan hastalığın ilerlemesini de önleyebiliyor.İşte bu besinlerin bol bol tüketilmesini öneriyoruz. Tabii ki bunları tüketirken genel sağlığımızı etkileyen mevcut sistematik hastalıkları ve taşıdığımız hastalık risklerini de göz önünde bulundurmamızve doktorumuzu bilgilendirmemiz gerekiyor."
ÇAY-KAHVEYE DİKKAT!
Dr. Cem Selvi, katarakt, sarınokta ve göz kuruluğugibihastalıklardan korunmakiçin yapılması gerekenlerianlattı: "Omega 3,selenyum, zeaksantin,lutein,çinko, A, C, E vitaminlerini gözsağlığımızı koruyan kahramanlarolarak adlandırabiliriz. Bu vitamin veminarelleri içeren besinleri tüketmek,görme yeteneğini ve görmekeskinliğini korur.Ayrıca makuladejenerasyonu olarak bilinen sarınokta hastalığı, katarakt, göz kuruluğugibi hastalıkların gelişme riskini azaltır.Sağlıklı gözler için bol su tüketmek,kahve, çay gibi kafeiniçeren sıvıtüketiminisınırlamakgerekir.Sigaradan dauzak durmakönemlidir."
MEYVE ŞEKERİ KOLESTEROLÜ YÜKSELTİR
Kataraktınve sarı nokta hastalığının koruyucu tedavisinde C vitaminli besinlerin tüketilmesi gerektiğini söyleyen Dr. Cem Selvi, "Ancak genel sağlık durumuna dikkat etmek gerekir" dedi. C vitamini deposu portakal, kivi ve mandalina gibi meyvelerin fruktoz denen meyve şekeri içerdiğini belirten Dr. Selvi şu uyarıda bulundu: "Fazla meyve tüketimi fruktoz alımının artmasına bağlı olarak kötü kolesterolü yükseltir. Kalp-damar ve diyabet hastaları C vitaminini meyvelerden değil sebzelerden almalıdır."
YİYELİMGÖRELİM
●Omega-3: Uskumru, orkinos, somon, ton balığı,sardalya ve balık yağıOmega-3 zenginidir. Mevsimindetüketmek yararlıdır.
● Selenyum: Ayçiçeği, somon, uskumru, istiridye,karides gibi deniz ürünleri, kırmızı et, böbrek,karaciğer, hindi eti, tavuğun göğüs etiselenyumbakımından zengin besinler. Soğan, sarımsak,yulaftada selenyum bulunuyor.
● Zeaksantin ve Lutein:Özellikle koyu yeşil yapraklısebzelerdebol miktarda bulunur. Karalahana, ıspanak, brokoli, brüksel lahanası,yeşil fasulye, kivi, mısır, yumurta sarısızeaksantin ve lutein yönünden zengingıdalardır.
● Çinko: Çinko bakımından zenginolan besinlerin başında kırmızı et, istiridye,buğday tohumu gelir. Kaju fıstığı, fındık,kabak çekirdeğigibi kuruyemişler de iyibirer çinko kaynağıdır. Sebzelerden bezelye,ıspanak, mantar, bamyaçinko içerir.Baklagillerden nohut,süt ürünü olarak dayoğurt ve kefirçinko zenginidir.
●A vitamini:Hayvansal gıdalardabulunan A vitamini 'retinol' olarakanılır. Balık yağı, karaciğer, böbrek,süt, peynir, yoğurt, tereyağı veyumurtadabulunur. Sebzelerde iseA vitamini yani beta karaten havuç,tatlı patates, portakal, mango,kayısı, kavun, kabak, ıspanak, lahana,karalahana, brüksel lahanası, marul,brokoli, kırmızı ve yeşil biberdebolca vardır.
● E Vitamini: Ispanak, pazı, kabak, fındık, fıstık,badem, kivi, avokado, karides, alabalık, buğday,buğday tohumu yağı, badem yağı,kanola yağı, aspir yağı, ayçiçek yağıgibi bitkisel yağlar E vitaminiiçermektedir.
● C vitamini: Brokoli,dolmalık biber, acı biber,çilek, karnabahar,Brüksel lahanası,kivi, kavun ve limon, portakal,greyfurt ve mandalinagibi turunçgiller C vitaminideposudur.