DR. ELİF GÜVELOĞLU Güzellik mutfakta
Doğa, yine imdadımıza yetişiyor... Güzellik ve sağlık kaynaklarının başında; fosfor, kükürt ve kalsiyum gibi mineraller geliyor
DR. ELİF GÜVELOĞLU Giriş Tarihi:
Sağlık ve güzellik bir bütündür… Günlük almamız gereken mineralleri almadığımızda ortaya çıkan eksiklik bulgularından da anlayabiliyoruz bunu. Örneğin demir eksikliğinde hem saçlarımız dökülüyor, hem de kendimizi halsiz ve yorgun hissediyoruz. Fosfor, hem cildimiz hem beynimiz için çok gerekli... Hem cildimiz hem sağlığımız için en önemli mineraller aşağıda ve bunların hepsi doğada yeterince var, bilinçli ve doğru beslendiğimizde de hiçbir takviye almamıza gerek yok. İşte en önemli mineraller ve onları alabileceğimiz doğal kaynaklar…
KALSİYUM
Düzgün ve sağlam bir iskelet yapısı ve sağlıklı dişler güzelliğin vazgeçilmez parçaları, bunları elde etmek için vazgeçilmez olan mineral ise kalsiyum. Erişkin bir insanın günlük kalsiyum ihtiyacı 1000 mg.
Gebelikte ve emzirme dönemlerinde bu miktar 2000-2500 mg'lara çıkıyor.
Süt, yoğurt, peynir, dereotu, maydanoz, badem, susam ve pekmez en zengin kalsiyum kaynakları.
Dereotundaki kalsiyum miktarının sütten daha fazla olduğunu biliyor muydunuz?
FOSFOR
Fosfor, hücre çalışması ve enerji üretimi için vazgeçilmez bir element.
En zengin kaynağı deniz. Deniz, karadaki canlıların her hücresi için ayrı ayrı gerekli olan fosforun da en zengin kaynağı. Tüm balık çeşitleri ve tüm deniz ürünleri, deniz yosunu önemli fosfor kaynakları. Korkmayın, karada da var! Kabak çekirdeği gram başına içerdiği fosfor miktarı ile açık farkla önde, 100 gramı 1290 mg fosfor içeriyor ki bu da bir insanın bir günlük ihtiyacını karşılayacak miktarda. Ceviz, badem, soya, yer fıstığı ve yumurta sarısı da karadaki önemli fosfor kaynakları.
KÜKÜRT
Saç, cilt ve tırnakların yapısına girdiği için güzellik için vazgeçilmez bir element, proteinlerin bileşimine girdiği için de önemli bir yapıtaşı…Yumurta en önemli kükürt kaynağı, bir yumurta ne kadar çok kükürt içeriyorsa o kadar keskin kokar, o ender bulunan çok kıymetli köy yumurtalarının tadını çocuklar bu yüzden pek sevmezler.
Mercimek, lahana, turp, sarımsak, tere, peynir ve fındık, kükürtten zengin diğer besinler.
KALSİYUM
Düzgün ve sağlam bir iskelet yapısı ve sağlıklı dişler güzelliğin vazgeçilmez parçaları, bunları elde etmek için vazgeçilmez olan mineral ise kalsiyum. Erişkin bir insanın günlük kalsiyum ihtiyacı 1000 mg.
Gebelikte ve emzirme dönemlerinde bu miktar 2000-2500 mg'lara çıkıyor.
Süt, yoğurt, peynir, dereotu, maydanoz, badem, susam ve pekmez en zengin kalsiyum kaynakları.
Dereotundaki kalsiyum miktarının sütten daha fazla olduğunu biliyor muydunuz?
FOSFOR
Fosfor, hücre çalışması ve enerji üretimi için vazgeçilmez bir element.
En zengin kaynağı deniz. Deniz, karadaki canlıların her hücresi için ayrı ayrı gerekli olan fosforun da en zengin kaynağı. Tüm balık çeşitleri ve tüm deniz ürünleri, deniz yosunu önemli fosfor kaynakları. Korkmayın, karada da var! Kabak çekirdeği gram başına içerdiği fosfor miktarı ile açık farkla önde, 100 gramı 1290 mg fosfor içeriyor ki bu da bir insanın bir günlük ihtiyacını karşılayacak miktarda. Ceviz, badem, soya, yer fıstığı ve yumurta sarısı da karadaki önemli fosfor kaynakları.
KÜKÜRT
Saç, cilt ve tırnakların yapısına girdiği için güzellik için vazgeçilmez bir element, proteinlerin bileşimine girdiği için de önemli bir yapıtaşı…Yumurta en önemli kükürt kaynağı, bir yumurta ne kadar çok kükürt içeriyorsa o kadar keskin kokar, o ender bulunan çok kıymetli köy yumurtalarının tadını çocuklar bu yüzden pek sevmezler.
Mercimek, lahana, turp, sarımsak, tere, peynir ve fındık, kükürtten zengin diğer besinler.
