takvim.com.tr Evde domates konservesi yapılışı! Konserve domates nasıl yapılır? İşte malzemeler ve püf noktalar…
Konserve domates nasıl yapılır? Evde domates konservesi yapılışı nedir? Malzemeler ve püf noktalar nelerdir? Sorgulamaları arama motorları üzerinden sıklıkla yapılır oldu. Ev hanımları kışın taze domates tüketmek, yapılan yemeklere eklemek için tarifini araştırmaya başladı. Evde domates konservesi yapmak isteyenler için merak edilenleri haberimizde derledik.
takvim.com.tr Giriş Tarihi:
Özellikle ev hanımları Eylül ayının başlamasıyla birlikte Konserve domates nasıl yapılır? Sorusunun yanıtını araştırmaya başladı. Yemeklere eklenen ve mutfakların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan domates konservesi şimdiden hazırlandığında kışın oldukça kolaylık sunuyor. Evde domates konservesi yapılışı merak edilen konulardan biri. İşte malzemeler ve püf noktalar...
KONSERVE DOMATES NASIL YAPILIR?
Malzemeler
Bu malzemeler yaklaşık 5 kiloluk domates için: domatesin kilosuna göre malzemeleri ayarlanır.
5 kg taze domates
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3-6 tane yaklaşık bir litrelik cam kavanoz, metal kapaklı olanlardan. Kavanozun büyüklüğü önemli değil ama kapak plastik olmaz, mutlaka metal/teneke kapaklı olacak.
Yapılışı:
Domateslerin kabukları soyulur ve kuşbaşı doğranır.
Bütün domatesleri soyulup küp küp doğrandıktan sonra, iki uvcunuzun içinde hafif suyunu sıkarak derin bir tencereye alırsınız.
Diğer malzemeleri de ekleyip, önce yüksek ateşte kaynatın, sonra altını kısıp ara ara karıştırarak bir saat kadar pişirin.
Bir saatin sonunda domatesleri hala kaynamaktayken, kavanozları oldukça sıcak suda durulanır, cam kavanoz olduğu için sıcağa dayanıklı olması lazım. Ve kaynayan domatesleri sıcak sıcak kavanozları iki parmak eksik kalacak şekilde doldurulur.
Ağzı iyice sıkıca kapatılır ve ters çevrilir.
Bütün domatesler kavanozlara yerleştirilip ters çevrildikten sonra soğuyana kadar bekletilir.
Soğuduktan sonra normal oda sıcaklığında veya kilerde saklanır. Dolaba koymaya gerek kalmaz.
PÜF NOKTASI:
Konserveyi yaptıktan sonra arada bir kontrol etmekte fayda var, eğer üzerinde beyaz pamuklanma başlıyorsa, kavanozun kapağı hava alıyor demektir, hemen onu açın, üzerinden bolca miktarı atın ve altta kalanını başka bir kaba alıp buzdolabına koyun veya hemen kullanın. Bunu önlemek için, ilk yapılış aşamasında kapağın iyice kapatılması ve kavanozun soğuyana kadar ters çevrilmesi çok önemli.
Afiyet olsun.
