Prof. Dr. Canan Karatay, “Hamile kadınlar günde 10 yumurta yiyebilir” dedi. ABD’de yapılan yeni araştırmaya göre ise yumurtanın kalp hastalıklarına yol açtığı belirtildi.
takvim.com.tr
GAZETE
Türkiye'de olduğu gibi tüm dünyada yumurtanın kalp sağlığı üzerine etkisi sürekli tartışıldı. Son yıllarda 'yumurta aklandı' şeklinde birçok haber yapılırken, Prof. Dr. Canan Karatay "Hamile kadınlar günde10 yumurta yiyebilir" dedi. Ancak Nothwestern Üniversitesi Feinberg Tıp Fakültesi Önleyici Tıp Bölümü'nden Dr. VictorZhong ve arkadaşları tarafından yapılan araştırmada hem genel diyetle alınan kolesterol tüketimi (yumurta, et ve süt gibi kaynaklardan) hem de yumurta tüketiminin, özellikle kalp hastalıkları ve erken ölüm ile bağlantılı olduğu bulundu. 29 binden fazla kişinin 17.5 yıl boyunca takip edildiğini belirten Zhong CNN'e yaptığı açıklamada "Yumurtasarısı önemli bir kolesterolkaynağıdır. Tek bir yumurtayaklaşık 186 mg kolesteroliçerir" ifadesini kullandı.
