Renklerine göre meyvenizi seçin!

Bağışıklık sisteminizi güçlendirerek, hastalıklara karşı kendinizi korumak için sağlıklı beslenmek şart. Sağlıklı bir beslenmenin olmazsa olmazları ise meyveler. Kalp krizi ve körlük riskini azaltmak, diş eti dokusunu ve hafızayı güçlendirmek, yaşlanmayı geciktirerek sağlıklı ve uzun bir ömür geçirmek istiyorsanız, yapmanız gereken tek şey tüketeceğiniz meyvenin rengine karar vermek. Çünkü her meyve, içerdiği pigmentlere göre farklı bir koruyucu işlevi görüyor. Meyvelerin kırmızı, yeşil, turuncu, mor gibi renklerde olmasını sağlayan pigmentler onları güneşin ultraviyole ışınlarından koruyan "antioksidan" lar. Bu bilgileri Ankara Üniversitesi Gıda Mühendisliği Öğretim Üyesi Prof. Dr. Aziz Ekşi'den aldık.

Havadaki bu serbest radikallerle savaşmanın anahtarı ise kendinize meyve ve sebzelerden rengarenk bir kalkan oluşturmak. Beslenme uzmanları yaşa ve cinsiyete göre günde 5 ila 9 porsiyon arasında meyve ve sebze tüketmeyi tavsiye ediyorlar. Sindirimi daha zor olduğu için meyve yemek istemiyorsanız, meyve suyu da içebilirsiniz. Sebze ve meyve suyu içtiğimizde vücut besini anında emer ve minerallerin neredeyse tamamı vücutta kalır.