McCarthy'ye göre bu yöntem, herkesin evde uygulayabileceği kadar basit. Üstelik dondurma ya da tatlılardan vazgeçmek zorunda da değilsiniz.
McCarthy, "Yemek gürültüsünü susturmayı öğrendim" diyor. Yani beyninin yiyecekleri sürekli düşünmesini, aç olmadığı hâlde yemek yeme isteğini kontrol altına almayı başarmış. Şimdi "İştah Doktoru" olarak tanınan uzman, bu yöntemi hastalarıyla da paylaşıyor ve "Kilo vermek irade değil, farkındalık işidir" diyerek herkesin kendi beynini yeniden eğitebileceğini savunuyor.
🍴 BEYNİ YENİDEN EĞİTMEK: "YEMEK GÜRÜLTÜSÜNÜ SUSTURMAK"
McCarthy, kilo sorunlarının temelinde fiziksel açlıktan çok duygusal alışkanlıkların yattığını söylüyor. "Ben aç olmaktan korkuyordum. Trende acıkırım diye çikolata alır, aç olmasam bile yerdim." diyor.
Bu farkındalıkla kendi üzerinde adım adım bir program uygulamış. Her gün ne zaman yemek yediğini, ne kadar tok hissettiğini ve gerçekten aç olup olmadığını kaydetmiş. Sonunda açlık hissini düşman değil, dost olarak görmeyi öğrenmiş:
"Açlık artık benim müttefikim. Acıktıkça tat duyum keskinleşiyor, yemekler çok daha lezzetli geliyor."
"İŞTAH SARKACI" TEKNİĞİ: NE ZAMAN YENECEĞİNİ, NE ZAMAN DURDURACAĞINI ÖĞREN
Dr. McCarthy'nin geliştirdiği "İştah Sarkacı" yöntemi, -5'ten +5'e uzanan bir ölçekle kişinin açlık ve tokluk durumunu ölçüyor.
-3: Gerçek açlık hissi başlıyor.
+3: Tatmin edici tokluk noktasına ulaşılıyor.
Bu aralıkta yemek yemeyi öğrenen kişi, ne fazla ne az yiyor. McCarthy, "Her öğünde yalnızca küçük bir tabak yemek yiyorum ama enerjim yüksek" diyor.
