Ev yapımı mantı tarifi son dönemde oldukça araştırılıyor. "Mantı nasıl yapılır, malzemeleri neler?" sorularına yanıt aranıyor. İşte pratik ve lezzetli mantı tarifi…
MANTI NASIL YAPILIR?
Malzemeler
4 su bardağı un
1 adet yumurta
2 çay bardağı su
Tuz
İçi için:
1 adet orta boy soğan
250 gram kıyma
Tuz
Sosu için:
2 adet domates
3 adet biber
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
1 çay bardağı et suyu
Bir tutam pulbiber
Bir tutam reyhan
Üzeri için:
Sarmısaklı yoğurt
Sumak
MANTI TARİFİ
Hamuru Hazırlama:
İşe un, yumurta, tuz ve suyu derin bir kapta yoğurarak başlayın. Sert kıvamlı bir hamur elde ettiğinizde, üzerini nemli bir bezle örtün ve yaklaşık 15 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru eşit parçalara ayırıp her birini un serpilmiş zeminde ince açın. Açtığınız hamurları önce uzun şeritler halinde kesin, ardından 1 cm'lik kareler elde edecek şekilde enlemesine doğrayın.
