Protein deposu yumurtanın sarımsaklı yoğurt ve baharatlı tereyağıyla buluştuğu efsane lezzet: Çılbır! Klasik tariflere meydan okuyan bu versiyonuyla hem gözlere hem damaklara hitap edecek bir ziyafete hazır olun. Tarif detaylarını bir araya getirdik.
MALZEMELER:
2 adet taze yumurta
1 su bardağı süzme yoğurt
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
½ çay kaşığı toz kırmızı biber
½ çay kaşığı sumak
Tuz
YAPILIŞI:
Sarımsaklı Yoğurdu Hazırlayın:
Süzme yoğurdu bir kaseye alın, içine rendelenmiş sarımsağı ve bir tutam tuzu ekleyip güzelce karıştırın. Kenara alın.
Yumurtaları Hazırlayın:
Geniş bir tencerede su kaynatın. Kaynamaya yakın içine elma sirkesini ve bir çimdik tuz ekleyin. Suyu hafifçe karıştırarak girdap oluşturun. Yumurtaları tek tek kırıp suyun içine nazikçe bırakın. Orta ateşte 3-4 dakika pişirin ve kevgirle alın.
Sosunu Hazırlayın:
Küçük bir tavada tereyağını eritin, zeytinyağını ekleyin. Üzerine pul biber, kırmızı toz biber ve sumağı ekleyip 1 dakika kadar karıştırarak kavurun.
