Faydaları saymakla bitmez! İngiltere’den yeni araştırma: Kafeinsiz çay daha mı sağlıklı?

Kafeinsiz çay, hem sağlık için faydalarını sunarken hem de kafeinin olumsuz etkilerinden kaçınmak isteyenler için faydalı bir alternatiftir. Özellikle stresin azaltılması ve uyku kalitesinin iyileştirilmesi gibi yararları vardır. Peki günde kaç bardak çay içilmeli? İşte konuyla ilgili bilgiler...İngiltere'de çay tüketimi 🍃 İngiltere'de çay tüketimi oldukça yaygın. Ortalama bir kişi yılda 844 fincan çay içiyor, bu da iki küveti dolduracak kadar büyük bir miktar. Üstelik, nüfusun üçte birinden fazlası günde en az üç fincan çay tüketiyor.Günde kaç bardak çay tüketilmeli? 🍃 Çayın sağlık açısından birçok faydası bulunuyor. Araştırmalar, düzenli çay tüketiminin kalp hastalığı riskini azalttığını, kolesterol seviyelerini düşürdüğünü, bağırsak sağlığını iyileştirdiğini ve stresi azalttığını gösteriyor. Ancak, çaydaki kafein fazla tüketildiğinde bazı olumsuz etkilere yol açabiliyor. Günde beş fincandan fazla içmek sindirim sorunlarına, kaygıya, kalp atış hızının artmasına ve uyku problemlerine neden olabiliyor.Kafeinsiz çay daha mı faydalı? 🍃 University College London'da epidemiyoloji ve psikoloji profesörü Andrew Steptoe'ye göre, ister kafeinli ister kafeinsiz olsun, çay içmek sağlığa olumlu katkı sağlıyor. Ona göre çay, suya kıyasla daha faydalı ve gazlı içeceklerden çok daha sağlıklı bir alternatif. Hatta kahveye kıyasla daha fazla sağlık avantajı sunduğunu bile belirtiyor.Kafeinsiz çay içmek daha mı iyi? 🍃 Uzmanlar bu konuda ikiye bölünmüş durumda. Kafeinsiz çay, kafeinin olumsuz etkilerini ortadan kaldırsa da bazı uzmanlar, işleme sürecinin çayın besin değerini düşürebileceğini öne sürüyor. Bu nedenle, çay tutkunları için en doğru tercih kişisel ihtiyaçlara ve sağlık durumuna bağlı olarak değişebilir.Düzenli çay tüketimi 🍃 Kafeinli çay, sağlığınız için birçok fayda sunan güçlü bir içecektir. İçeriğindeki biyoaktif bileşikler sayesinde çeşitli hastalıklara karşı koruma sağladığı düşünülmektedir. Düzenli çay tüketimi; ↪ Kan basıncını dengeleyerek kalp sağlığını destekler, ↪ Ağız, cilt, meme ve akciğer kanseri gibi bazı kanser türlerine karşı koruyucu etkiler gösterebilir, ↪ İnme riskini azaltarak damar sağlığını iyileştirebilir, ↪ Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur, ↪ Vücutta inflamasyonu azaltarak genel sağlığa katkıda bulunur, ↪ Bağırsak sağlığını destekleyerek sindirimi iyileştirebilir, ↪ Stres ve kaygıyı azaltarak ruh halini dengeleyebilir, ↪ Kolesterol seviyelerini düşürerek kardiyovasküler hastalık riskini azaltabilir. 🍃 Çay, yalnızca kafein değil, aynı zamanda sağlığa fayda sağlayan 200'den fazla farklı bileşen içerir. Bu bileşiklerin birlikte çalışarak vücuda çeşitli olumlu etkiler sunduğu düşünülmektedir.Kafeinsiz çay ile normal çay arasındaki fark nedir? 🍃 Kafeinsiz çay, standart çay gibi Camellia sinensis (çay) bitkisinin yapraklarından elde edilir. Yeşil veya siyah çaydan farkı, içeriğindeki kafeinin büyük ölçüde giderilmesidir. Bu işlem, genellikle çözücüler, karbondioksit veya sıcak su kullanılarak yapılır. Özellikle 'İsviçre su yöntemi' olarak bilinen teknikle, çay yapraklarındaki kafeinin %99'undan fazlası ortadan kaldırılabilir.🍃 University College London'dan Prof. Andrew Steptoe'ye göre, kafeinsiz çayın en büyük farkı, bu süreç sırasında bazı yararlı bileşiklerin kaybolmasıdır. Özellikle çayın sağlık açısından önemli bileşenleri olan polifenollerin bir kısmı, kafeinsizleştirme işlemi sırasında azalabilir. Bu nedenle, kafeinsiz çay içenler kafeinin olumsuz etkilerinden kaçınsa da bazı faydalı bileşenlerden daha az yararlanabilir. 🍃 British Heart Foundation'da diyetisyen olan Victoria Taylor'a göre, çay içmenin sağlık açısından sunduğu birçok fayda, yapraklarında bulunan polifenollerden kaynaklanmaktadır. Polifenoller, güçlü antioksidan özellikleriyle bilinir ve özellikle kalp hastalıkları, bazı kanser türleri ve bunama riskinin azalmasıyla ilişkilendirilmiştir.🍃 Ayrıca, polifenoller bağırsak sağlığına da katkıda bulunur. Bağırsaklardaki dost bakterilerin çoğalmasını teşvik eder, iltihaplanmayı azaltır ve irritabl bağırsak sendromu (IBS) gibi rahatsızlıkların belirtilerini hafifletebilir. Ancak, aşırı kafein tüketimi IBS semptomlarını daha da kötüleştirebilir. 🍃 Kafeinsiz çayın, polifenol içeriği açısından ne kadar kayıp yaşadığına dair kesin veriler bulunmamakla birlikte Prof. Andrew Steptoe, kafeinsiz çayın nispeten yeni bir ürün olduğunu ve bu konuda daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulduğunu belirtiyor. Yapılan bazı çalışmalar, kafeinsizleştirme işleminin yeşil çaydaki polifenol miktarını üçte iki oranında azaltabileceğini öne sürmektedir. Bu da kafeinsiz çayın, normal çayla kıyaslandığında bazı sağlık faydalarını daha düşük seviyede sunabileceğini düşündürmektedir.Kafeinsiz çayın faydaları 🍃 Diyetisyen Victoria Taylor, kafeinsiz çayın sağlık açısından bazı faydalarının azalmış olabileceğini belirtiyor. Ancak eğer kafeine karşı hassasiyetiniz varsa veya akşam saatlerinde çay tüketmeye devam etmek istiyorsanız yine de iyi bir seçenek olabileceğini vurguluyor. Günlük çay tüketiminizin bir kısmını kafeinsiz çay ile değiştirerek toplam kafein alımınızı azaltmak, kalp sağlığınız için de faydalı olabilir. 🍃 British Heart Foundation, günde dört ila beş fincandan fazla kafeinli çay tüketmemenizi öneriyor. Çünkü aşırı kafein, kaygıyı artırabilir, sindirim sorunlarına yol açabilir ve uyku kalitesini olumsuz etkileyebilir. 🍃 Stres yönetimi açısından bakıldığında, ister kafeinli ister kafeinsiz olsun, çayın rahatlatıcı etkisi yalnızca içeriğinden değil, içme ritüelinden de kaynaklanıyor. 🍃 Prof. Andrew Steptoe, araştırmalarının çayın strese karşı koruyucu olup olmadığını incelediğini ve çay içme alışkanlıklarının ritüelinin psikolojik olarak büyük bir önem taşıdığını belirtiyor. Örneğin, yoğun bir iş gününün ardından bir fincan çay içmek, yalnızca içeriğiyle değil, aynı zamanda sakinleşmeye olan katkısıyla da rahatlatıcı bir etki sağlayabilir.Çayda ne kadar kafein var? 🍃 Günlük sağlıklı kafein tüketim sınırı 400 mg olarak belirlenmiştir. Bir fincan kahvenin kafein miktarı 113-247 mg arasında değişirken, siyah çayda bu oran demleme süresine ve çayın türüne bağlı olarak 40-60 mg civarındadır. 🍃 Prof. Andrew Steptoe'ye göre, genel olarak yeşil çay, siyah çaya kıyasla daha az kafein içerir. Ancak çaydaki kafein miktarı, kullanılan yaprakların türüne ve demlenme süresine bağlı olarak önemli ölçüde değişebilir.🍃 Beyaz ve sarı çaylar ise genellikle daha erken hasat edildiği için kafein oranları daha da düşüktür. Buna rağmen, bu çaylar polifenol bakımından zengin olup, sağlık açısından birçok fayda sunmaya devam eder.Günde kaç bardak kafeinsiz çay içilmeli? 🍃 Taylor, tıpkı günlük beş fincana kadar kafeinli çay tüketiminin önerildiği gibi kafeinsiz çayın da aşırıya kaçmadan tüketilmesi gerektiğini belirtiyor. Günlük beş fincandan fazla içilmemesini tavsiye ediyor.(Kaynak: Takvim Foto Arşivden alınmıştır)