2025 yılı "Dünyanın En İyi 100 Kıyma Yemeği" listesi açıklandı. Dünya çapında gastronomi haritasını belirleyen TasteAtlas, hazırladığı yeni listede Türkiye'ye zirvede yer verdi. Üstelik ilk sırayı İzmir Tire'den çıkan efsane lezzet aldı.
Gurur verici haber TasteAtlas'tan geldi. Dünya genelindeki lezzetleri derecelendiren platform, 2025 yılı için hazırladığı "En İyi 100 Kıyma Yemeği" listesinde Türkiye'yi zirveye taşıdı. İzmir'in Tire ilçesine özgü meşhur Tire Şiş Köfte, listenin birincisi seçildi. İnce şişlere geçirilen, odun ateşinde pişirilen bu özel köfte, tereyağı ve domates sosuyla adeta damakları büyüledi. Listede Türkiye'den tam 11 farklı lezzet yer alması ise ayrı bir gurur kaynağı oldu.
🏆 TÜRKİYE ZİRVEDE: TİRE ŞİŞ KÖFTE DÜNYANIN EN İYİSİ SEÇİLDİ
Gastronomi dünyasının prestijli rehberlerinden TasteAtlas, kıymalı yemekler arasında yapılan dev değerlendirme sonucunu yayımladı. Türkiye'den tam 11 lezzet listeye girerken, ilk sırada İzmir Tire'nin meşhur Tire Şiş Köftesi yer aldı. Sığır ve dana etinin en iyi kısımlarından hazırlanan bu köfte, odun ateşinde pişirilerek sunuluyor ve tereyağı ile lezzetini zirveye taşıyor.
TasteAtlas değerlendirmesinde Tire Şiş Köfte için şu ifadeler yer aldı:
"Etin pirzola kısmından alınan kıyma, yağ ve sinirlerinden arındırılarak ince uzun şişlere geçiriliyor. Odun ateşinde pişirilen bu köfte, tereyağı ve domates sosu ile servis edildiğinde damakta unutulmaz bir iz bırakıyor."
🇹🇷 LİSTEDE ADETA TÜRK ŞÖLENİ: TAM 11 LEZZETİMİZ VAR!
TasteAtlas'ın listesi Türkiye'nin gastronomi gücünü bir kez daha gözler önüne serdi. İlk 50'ye giren diğer Türk lezzetleri şöyle sıralandı:
1. sıra: Tire Köftesi
4. sıra: Adana Kebap
9. sıra: Sarma
17. sıra: Kayseri Yağlaması
19. sıra: Beyti Kebap
20. sıra: Islama Köfte
23. sıra: Köfte (Genel)
31. sıra: Karnıyarık
44. sıra: Çiğ Köfte
45. sıra: İçli Köfte
Bu liste, Türk mutfağının sadece yerel değil, global ölçekte de en sevilen mutfaklardan biri olduğunu bir kez daha kanıtlamış oldu.
🍢 TİRE ŞİŞ KÖFTE NASIL YAPILIR? PÜF NOKTALARI!
Evinizde de bu dünyaca ünlü lezzeti denemek ister misiniz? İşte Tire Şiş Köfte yapımının püf noktaları:
Kıymanın seçimi çok önemli! Orta yağlı dana döş kıyma kullanın.
Köfteyi sıkı sarın: Şişe takarken köftelerin sıkı olmasına dikkat edin.
Odun ateşi ideal: Mümkünse odun ateşinde pişirin.
Lezzetli sos için: 2 yemek kaşığı tereyağı ve rendelenmiş 2 adet domatesle sos hazırlayın.
Servis önerisi: Üzerine tereyağı gezdirin, yanında domates sosu ve isteğe bağlı yoğurtla servis edin.
Bu yöntemle evde Tire Şiş Köfte hazırlayarak, dünya sıralamasına giren bir lezzeti sofranıza taşıyabilirsiniz.
🌟 TASTEATLAS'IN LİSTESİ NE ANLAMA GELİYOR?
TasteAtlas listeleri, dünya mutfaklarının tanıtımı açısından büyük önem taşıyor. Seyahat edenler için rehber niteliği taşıyan bu liste, aynı zamanda yerel mutfakların dünya çapında bilinirliğini artırıyor. Türkiye'nin böylesine güçlü bir temsil ile listenin zirvesinde yer alması, hem mutfağımızın hem de gastronomi turizminin daha da güçleneceğini gösteriyor.
