Collins, "Sırrı basit: Asidik bir denge, doğru baharatlar ve yüksek ısı" diyerek tarifin püf noktasını açıklıyor. Türkiye'de de sıkça tercih edilen mangal tadındaki fırın tavuk kanat tarifi, yoğun aroması ve çıtır dokusuyla sofralara şenlik katıyor.
Üstelik bu lezzeti yakalamak sadece 40 dakikanızı alacak! Peki, evde mangal tadında tavuk kanat nasıl yapılır?
🔥 MANGAL TADINDA FIRIN TAVUK KANAT İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
Lezzetli bir sonuç için öncelikle malzemeleri hazırlamakla başlayalım. Ölçülere dikkat ederek ilerlerseniz, sonuç sizi fazlasıyla memnun edecek.
-
500 gr tavuk kanadı
-
1 yemek kaşığı salça
-
2 yemek kaşığı yoğurt
-
Baharatlar: Karabiber, kimyon, nane, kekik, pul biber, tuz
-
1 çay kaşığı karbonat
-
100 ml sade soda
Bu malzemeler sayesinde tavuk kanatlarına dışı çıtır, içi ise yumuşacık bir doku kazandıracaksınız. Özellikle soda ve karbonatın katkısıyla etler adeta lokum gibi pişecek!
👩🍳 KANATÇILARIN SIRRINI EVİNİZE TAŞIYIN: TAVUK KANAT TARİFİ
Hazırlık aşaması oldukça pratik. Üstelik marinasyon ve pişirme süreciyle tavuk kanatlar fırından çıktığında lezzetine doyamayacaksınız.
- İlk adım: Tavukları dilerseniz yıkayın veya üzerinde görünen tüyleri ocakta yakarak temizleyin.
- İnce işçilik: Lezzetin iyice içine işlemesi için, tavukların iki tarafına bıçakla birkaç çizik atın.
