Sağlık için beyaz et ye-me

Yumurtanın aklanmasından sonra şimdi de 'beyaz et' hakkındaki tüm bilgileri alt üst edecek sonuçlar ortaya çıktı. İngiltere'nin başkenti Londra'daki Metropolitan Üniversitesi'ndeki bilimadamlarının yaptığı araştırma şoke eden bir gerçeği ortaya çıkardı. Büyük fabrikalarda, hiç hareket etmeden yetiştirilen tavukların, en az et kadar yağlı olduğu ortaya çıktı. Bu sonuç da "Sağlık için beyaz et ye" tavsiyesini çürüttü. Günümüz koşullarında yetiştirilen tavukların, 1970'lerdekinden yüzde 50 daha yağlı olduğunu söyleyen uzmanlar, "Bugün derisiyle pişirilen bir tavuğun, kırmızı etten yağ açısından bir farkı kalmadı. Tavuklar artık otlak arazide yetiştirilmiyor. Bu nedenle Omega 3 yağ asitleri yani iyi yağ denilen kimyasal maddelerden yoksun. Oysa bu Omega 3 yağ asitleri beynin gelişimi için önemli ve gerekli" diye açıklama yapıyor.