Tatlı ihtiyacınızı sağlıklı ve besleyici bir şekilde gidermek istiyorsanız, hurma, fıstık ezmesi ve bitter çikolatanın birleşimi tam size göre! İçeriğindeki doğal şeker sayesinde enerji veren hurma, fıstık ezmesiyle birleştiğinde protein ve sağlıklı yağ kaynağına dönüşüyor. Bitter çikolata ise tatlıyı daha da lezzetli hale getirirken antioksidan bakımından da oldukça zengin.
Ramazan Sofralarına Hafif ve Besleyici Bir Tatlı
Sofra Dergisi'nde yer alan tarife göre, geleneksel Ramazan tatlıları genellikle bol şekerli ve ağır olurken fıstık ezmeli çikolatalı hurma hafifliğiyle ön plana çıkıyor. İftar sonrası ani kan şekeri yükselmelerinin önüne geçen bu tatlı sağlıklı karbonhidrat ve protein dengesiyle uzun süre tok kalmanızı da sağlıyor. Aynı zamanda hurmanın sindirimi kolaylaştırıcı etkisi sayesinde mideyi yormuyor.
Fıstık Ezmeli Çikolatalı Hurma Tarifi
Malzemeler:
10 adet büyük boy hurma
5 yemek kaşığı doğal fıstık ezmesi
100 gram bitter çikolata
1 tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
2 yemek kaşığı irice kıyılmış yer fıstığı
Yapılışı:
Rendelenmiş portakal kabuğunu pişirme kağıdı üzerine serin ve oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin.
Çikolatayı benmari usulü eritin.
Hurmaların çekirdeklerini çıkarın ve içlerine çay kaşığı yardımıyla fıstık ezmesi doldurun.
Hazırlanan hurmaları erimiş bitter çikolataya bulayın.
Üzerlerine kıyılmış yer fıstığı serpin ve pişirme kağıdı serdiğiniz bir tabağa dizin.
Buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
Servis öncesi üzerine rendelenmiş portakal kabuğu serperek sunum yapın.
(Fotoğraflar: Takvim Foto Arşiv, Sofra Dergisi)