Süt kaynatmak basit bir mutfak rutini gibi görünse de bir anlık dalgınlık mutfağı temizlemekle geçen dakikalara sebep olabilir. Peki sütün taşmasını önlemenin yöntemleri neler? Tahta kaşıktan düşük ısıya, tüm püf noktaları derledik.
1. Tahta Kaşıkla Kalkan Oluşturun
Süt kaynarken kabaran köpükler, kabın dışına taşmaya meyillidir. Bunu önlemek için, tencerenin üzerine enlemesine bir tahta kaşık yerleştirin.
Köpükler bu kaşığa çarptığında dağılır ve taşmanın önüne geçilir.
Hem basit hem zahmetsiz bir çözüm!
2. Kısık Ateşte Pişirin
Sütü yavaş yavaş ısıtmak, hem lezzetini korur hem de taşmasını engeller. Kısık ateşte kaynayan süt daha kontrollü kabarır, böylece mutfakta panik yapmanıza gerek kalmaz.
3. Sık Sık Karıştırmayı İhmal Etmeyin
Süt ısınırken ara sıra karıştırmak, üzerinde biriken buharın dağılmasına yardımcı olur.
Böylece kabarcıklar kontrollü şekilde oluşur ve taşma riski azalır.
4. Kapak Kullanımına Dikkat
Sütü kapalı bir kapta ısıtmak buharı hapseder, ancak bu yöntem dikkatli kullanılmalıdır. Kapak altında ısı hızla artacağı için, tencereyi sık sık kontrol etmek gerekir. Aksi halde taşmayı engellemek isterken tam tersi bir sonuçla karşılaşabilirsiniz.
