Kek yapmak birçok kişi için keyifli bir mutfak deneyimi olsa da, bazen kabarmayan ya da fırından çıktıktan sonra sönen kekler hayal kırıklığı yaratabiliyor. Mutfağınızda harikalar yaratmak, kekin sönmesini önlemek ve yumuşacık kabarmasını sağlamak artık çok kolay! Kabarmama derdine son verecek bu tarif ve püf noktalarıyla, yumuşacık ve sünger gibi kekler pişirebilirsiniz!
Kabarma Garantili Kek Tarifi
Malzemeler
4 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
1 su bardağı süt (200 ml)
3 su bardağı elenmiş un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı kakao
Yapılışı
Yumurtaları çırpma kabına alın ve bir dakika boyunca mikserle çırpın. Şekeri azar azar ekleyerek köpük köpük olana kadar çırpmaya devam edin. Karışımın rengi açık ve kıvamı yoğun olmalıdır. Sıvı yağ ve sütü ekleyerek düşük hızda karıştırın.
Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek spatula ile dıştan içe doğru karıştırın. Mikser kullanmamaya dikkat edin.
Kek kalıbınızı tereyağı ile yağlayın ve un serpiştirin. Kek harcının yarısını kalıba dökün. Kalan yarısına kakao ekleyerek karıştırın ve üzerine ekleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 50 dakika pişirin. İlk 40 dakika fırın kapağını açmamaya özen gösterin. Kürdan testiyle kontrol ettikten sonra kekinizi fırından alın ve soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.