Son yıllarda yumurtaların sağlık üzerindeki etkileri sıkça tartışılıyor. LDL yani "kötü" kolesterolü artırdığı düşüncesiyle tartışmalara neden olan bu yumurta Harvard tıp öğrencisi Nick Horowitz'in gerçekleştirdiği cesur bir deney sayesinde yeniden gündeme geldi. 28 gün boyunca her saat bir yumurta tüketen Horowitz, bu süreçte elde ettiği çarpıcı sonuçlarla dikkat çekiyor. İşte o deneye dair merak uyandıran detaylar...
Dikkatli bir şekilde tüketilmeli
Yumurta uzun süre boyunca LDL yani "kötü" kolesterolü artırmasıyla biliniyor. Ancak son yıllarda bu gıdanın sağlıklı beslenmedeki rolü üzerine görüşler değişmeye başladı. Yine de birçok sağlık uzmanı yumurtaların dikkatli bir şekilde tüketilmesi gerektiğini savunuyor.
28 gün boyunca her saat 1 yumurta
Harvard'da tıp öğrencisi olan Nick Horowitz bu konu üzerine dikkat çekici bir deney gerçekleştirdi. 28 gün boyunca her saat bir yumurta yiyerek yumurtaların sağlık üzerindeki etkilerini gözlemledi. Bu süreçte LDL seviyelerinin nasıl etkileneceğine dair ilginç sonuçlar elde etti.
Kötü kolesterolün düştüğü gözlemleniyor
Horowitz, deneyin başında "Yumurta eklemekle kolesterol seviyelerimin değişmeyeceğini düşünmüştüm ve gerçekten de öyle oldu" dedi. Deney süresince yumurtaların diyetine eklenmesiyle LDL seviyelerinde önemli bir artış yaşanmadı. Bununla birlikte ketojenik bir diyetten sonra karbonhidrat eklediğinde, "kötü" kolesterolün düştüğünü fark etti.
Etkileri dikkat çekici
Deneyinin sonuçları yalnızca yumurtaların değil genel diyetin de kolesterol üzerindeki etkilerini vurguladı. Horowitz, "Farklı bireylerin metabolik sağlık durumlarını ve hedeflerini dikkate alarak her birey için en iyi diyetin değişkenlik gösterebileceğini unutmamak gerekiyor" dedi.
