Hamur işlerinde vazgeçilmez malzemelerden biri de kabartma tozu oluyor. Kabartma tozunun işe yaramadığı ya da evde kalmadığı zamanlarda mutfakta hayat kurtaracak bir ipucu bulunuyor! Bu doğal malzeme, sadece salatalarınızda değil, hamur işlerinizde de harikalar yaratıyor.
Hamuru Balon Gibi Şişiriyor
Mutfakta başarılı hamur işleri hazırlamanın sırrı, doğru malzemeleri doğru şekilde kullanmaktan geçiyor. Kabartma tozu, pek çok tarifin olmazsa olmazı gibi görünse de aslında onun yerine kullanabileceğiniz doğal bir alternatif bulunuyor. Kabartma tozu yerine hamura 1 kaşık beyaz sirke dökmek yetiyor!
Beyaz sirkenin içeriğinde bulunan asidik bileşenler, hamurla birleştiğinde tıpkı kabartma tozu gibi reaksiyona giriyor. Beyaz sirke karbonatla birlikte kullanıldığında sirkenin etkisi daha da artıyor. Hamur işlerinizi daha pofuduk ve yumuşak hale getiriyor. Kek, poğaça, börek, ekmek gibi tüm hamur işlerinde kullanılabiliyor.
