Ceviz sağlıklı yağlar, lif, vitaminler ve mineraller bakımından zengin bir kaynaktır. E vitamini, melatonin ve polifenoller (vücuttaki iltihaplanmayı azaltan güçlü antioksidanlar) kombinasyonu sayesinde ceviz diğer tüm kuru yemişlere göre daha fazla antioksidan aktivitesine sahiptir.
Antioksidan Gücüyle Beyin Sağlığını Destekler
New York Post'ta yer alan habere göre, polifenoller serbest radikal hasarına ve oksidatif strese karşı koruma sağlar. Bu sayede beyin sağlığını destekler ve nörodejeneratif hastalıkların önlenmesine yardımcı olur. Ceviz beyin sağlığı için önemli bir besin kaynağıdır.
İltihaplanmaya Karşı Etkili: Omega-3 Yağ Asitleri
Bir avuç ceviz (yaklaşık 185 kalori) 2.5 gram omega-3 yağ asidi içerir. Bu sağlıklı yağ asitleri iltihaplanmaya karşı etkili olup kalp hastalıkları, Tip 2 diyabet ve kanser gibi sağlık sorunlarının önlenmesine yardımcı olabilir. Oksidatif stresin tetiklediği iltihaplanma, birçok sağlık sorununa yol açmaktadır.
Kolesterolü Düşürür
2022 yılında yapılan bir çalışmada, 60 yaş üstü sağlıklı bireylerin cevizle zenginleştirilmiş bir öğün tükettiklerinde LDL kolesterolünün önemli ölçüde azaldığı bulunmuştur. Yüksek miktarda bulunan düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) kolesterolü, kalp hastalıkları, inme ve diyabet gibi olumsuz sağlık koşullarıyla ilişkilendirilir.
Araştırmacılar, orta yaş ve üzerindeki bireylerin, cevizleri zeytinyağıyla değiştirerek, düşük yağlı bir Akdeniz tarzı diyette kalp hastalıkları riskini azaltabileceğini önermektedirler.
Bir araştırma cevizlerin iştahı kontrol etmeye yardımcı olduğunu ve beyin üzerinde yiyecek sinyallerine nasıl tepki verdiğini değiştirdiğini gösterdi.
