Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 3-4 yemek kaşığı sıcak su
- 5 su bardağı su
- 1 su bardağı tavuk suyu (isteğe bağlı)
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
Hamurun Hazırlanışı:
Geniş bir kaba unu alın, üzerine yumurtayı kırın ve tuzu ekleyin. Sıcak suyu azar azar ilave ederek ve avuç içinde ovarak minik hamur kırıntıları oluşturun. Hamurların pirinç tanesi büyüklüğünde olması önemli.
Çorbanın Kaynatılması:
Bir tencereye suyu ve tavuk suyunu alın. Tereyağını ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadığında içine rendelenmiş sarımsağı ekleyin.
Hamurların Eklenmesi:
Kaynayan suya hazırladığınız minik hamur parçalarını azar azar ekleyin.
Bu esnada çorbanın topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Hamurlar yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin.
